Y TẾ > Dinh dưỡng

Rằm tháng Giêng, dịp Tết Nguyên Tiêu, nhiều người quan niệm rằng nên ăn chay, không sát sinh để cầu bình an, may mắn cho cả năm. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chọn thực phẩm chay cần cân bằng để đảm bảo sức khỏe.

Có đủ vitamin D giúp cơ thể hấp thu canxi, chống nhiễm trùng và giữ cho hệ thần kinh và cơ bắp hoạt động bình thường. Tuy nhiên, một số người khó hấp thu vitamin D hơn người khác và một số bệnh lý có thể ngăn cản cơ chế tiếp nhận dưỡng chất quan trọng này của cơ thể.

Đây là cảnh báo vừa được các chuyên gia tại Đại học Utah (Mỹ) đưa ra sau khi điều nghiên 45 kết quả phân tích hoặc nghiên cứu có quy mô lớn.

Nghiên cứu mới công bố của nhóm chuyên gia đến từ Trung tâm Y khoa Đại học Rochester (Mỹ) cho thấy, người mẹ dung nạp nhiều caffeine trong thai kỳ có thể làm thay đổi các đường dẫn truyền thần kinh quan trọng trong não của thai nhi, dẫn đến các vấn đề về hành vi về sau.

Nước đóng vai trò quan trọng đối với mọi chức năng sinh học của cơ thể. Trong quyển sách “Quench” (tạm dịch: “Đánh tan cơn khát”), Tiến sĩ Dana Cohen và nhà nhân chủng học Gina Bria đã phân tích về tầm quan trọng của việc cấp nước cho cơ thể, đồng thời cảnh báo nhiều yếu tố - như chế độ ăn uống, tuổi tác, thuốc, lối sống tĩnh tại - đang khiến nhiều người bị mất nước nhẹ mà không hay biết, có thể dẫn đến nhiều nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn.

Người có nồng độ omega-3 trong máu cao có thể giảm đáng kể nguy cơ tử vong do COVID-19. Phát hiện của nhóm chuyên gia đến từ Viện Nghiên cứu Axít béo, hai trung tâm y tế Cedars-Sinai ở Los Angeles và Quận Cam (bang California, Mỹ) là bằng chứng đầu tiên trực tiếp chỉ ra mối liên hệ giữa axít béo omega-3 với khả năng cải thiện sức khỏe sau khi nhiễm SARS-CoV-2.

Không chỉ là gia vị giúp tăng thêm hương thơm cho món ăn, tỏi còn có thể dùng pha thành loại trà rất tốt cho sức khỏe.

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, một chế độ ăn giàu thịt cung cấp nhiều đạm và những dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, nhưng đồng thời cũng dễ dẫn tới nhiều nguy cơ sức khỏe và tác động không tốt tới môi trường.

Mỗi khi nghe con, cháu được khen bụ bẫm, đáng yêu, hầu hết phụ huynh đều cảm thấy vui vẻ, hạnh phúc.

Về lý thuyết, vitamin được sản xuất dưới dạng kẹo dẻo (gummy vitamin) có vẻ là một lựa chọn “lợi cả đôi đường”, bởi chúng vừa ngọt ngào vừa chứa các dưỡng chất thiết yếu mà cơ thể cần để duy trì hoạt động và luôn khỏe mạnh.

Theo kết quả xếp hạng mà Tạp chí U.S. News & World Report vừa công bố, chế độ ăn Ðịa Trung Hải lần thứ tư liên tiếp được bầu chọn là chế độ ăn tốt nhất để có sức khỏe tối ưu.

Không chỉ tốt cho tim, não, làm giảm cholesterol và hỗ trợ giảm cân, quả bơ còn giúp cải thiện sự đa dạng của hệ vi sinh đường ruột.