Ngoài vitamin C, kẽm cũng là một chất dinh dưỡng hỗ trợ hoạt động của hệ miễn dịch và giúp cơ thể khỏe mạnh. Nhưng do cơ thể không tự sản xuất kẽm, chúng ta cần hấp thụ kẽm thông qua việc tiêu thụ những loại thực phẩm giàu khoáng chất thiết yếu này.
-
Đại dịch đã định hình xu hướng ăn uống của chúng ta như thế nào?
Đại dịch COVID-19 đã làm thay đổi nhiều khía cạnh cuộc sống, gồm cả cách chúng ta ăn uống, cũng như giúp nâng cao nhận thức cộng đồng về lợi ích của chế độ ăn uống lành mạnh đối với sức khỏe.
-
Thịt nuôi cấy trong phòng thí nghiệm chuẩn bị ra mắt tại Singapore
Sản phẩm thịt gà được nuôi cấy trong phòng thí nghiệm sẽ được “trình làng” vào cuối tuần này tại một nhà hàng ở Singapore.
-
Ăn chay “đốt cháy” mỡ thừa hiệu quả
Các nhà khoa học Mỹ phát hiện chế độ ăn từ thực vật có thể thúc đẩy đáng kể khả năng đốt cháy mỡ và hỗ trợ giảm cân.
-
Mối liên hệ giữa sức khỏe tim mạch và năng lực trí não
Hai nghiên cứu gần đây đều chỉ ra rằng việc duy trì tốt sức khỏe tim mạch có thể giúp chúng ta bảo vệ năng lực trí não khi về già.
-
Ai nên và không nên theo đuổi chế độ ăn không chứa gluten?
Gluten là loại prôtêin có trong các loại ngũ cốc như lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen...
-
Dinh dưỡng - yếu tố giúp khắc phục tình trạng thừa estrogen
Thừa estrogen là bệnh lý khiến hàm lượng hoóc-môn sinh dục nữ này trong cơ thể tăng cao và dẫn tới nhiều vấn đề sức khỏe, bao gồm ung thư vú, ung thư buồng trứng và hội chứng buồng trứng đa nang.
-
Vì sao người bệnh tiểu đường nên ăn bí đỏ?
Việc lựa chọn những thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp là một phần quan trọng trong chế độ ăn hằng ngày của người bị tiểu đường.
-
Green Med - phiên bản vượt trội của chế độ ăn Địa Trung Hải
Theo nghiên cứu vừa đăng trên Tạp chí Heart, Green Med - phiên bản “xanh hơn” của chế độ ăn Địa Trung Hải, khuyến khích ăn nhiều thực vật hơn nữa và giảm thịt đỏ, thịt gia cầm - có lợi cho sức khỏe tim mạch và quá trình trao đổi chất của cơ thể hơn cả phiên bản gốc.
-
Tối ưu hóa khả năng hấp thu dinh dưỡng khi kết hợp đúng cách
Theo các chuyên gia sức khỏe, những cách kết hợp thành phần dinh dưỡng sau đây được chứng minh là giúp làm tăng tính khả dụng sinh học, cải thiện khả năng hấp thụ các vitamin và khoáng chất vào cơ thể:
-
Dinh dưỡng quyết định sự cách biệt về chiều cao giữa thanh thiếu niên các nước
Nhóm nghiên cứu tại Đại học Hoàng đế Luân Đôn (Anh) phân tích dữ liệu chiều cao và cân nặng của 65 triệu trẻ em 5-19 tuổi ở 193 quốc gia khác nhau giai đoạn 1985-2019. Kết quả cho thấy chênh lệch chiều cao lên tới 20cm giữa thanh thiếu niên sống tại những quốc gia có chiều cao tốt nhất và kém nhất.
-
Bạn biết gì về vitamin U?
Mặc dù số lượng nghiên cứu về tác dụng của vitamin U chưa nhiều, song các nhà khoa học xác nhận dưỡng chất này có những lợi ích nổi trội như sau:
-
Chế độ ăn ít chất bột - đường có lợi cho bệnh nhân tiểu đường khó trị nhất
Chế độ ăn ít chất bột - đường từng được chứng minh có triển vọng đẩy lùi bệnh tiểu đường tuýp 2 và nghiên cứu mới cho thấy nó thậm chí có thể giúp những bệnh nhân lớn tuổi, vốn khó điều trị nhất, không còn lệ thuộc vào thuốc.
