Y tế > Dinh dưỡng

Theo báo cáo của Liên Hiệp Quốc (LHQ) vừa được công bố, thực phẩm ăn sẵn dành cho trẻ nhỏ thường có hàm lượng đường rất cao cùng với danh sách nguyên liệu dễ gây nhầm lẫn

Tin vui cho những ai yêu thích cà phê là các nhà khoa học Anh gần đây phát hiện thức uống này có thể là “vũ khí” phòng chống béo phì

Nhiều người chọn uống nước tăng lực mỗi khi họ cảm thấy hơi lờ đờ, uể oải - bằng chứng là doanh số thức uống này tăng tới 5.000% từ năm 1994 đến năm 2014

Báo cáo mới đây của công ty tư vấn toàn cầu AT Kearney dự đoán, hầu hết nguồn thịt con người tiêu thụ vào năm 2040 sẽ không đến từ động vật bị giết mổ mà 60% sẽ được tạo ra trong phòng thí nghiệm (chiếm 35%) hoặc được thay thế bằng các sản phẩm từ thực vật trông giống và có hương vị như thịt (25%).

Những người quan tâm đến hàm lượng cholesterol, một loại mỡ trong máu, có thể cần xem lại chế độ ăn uống của mình. Theo nghiên cứu mới đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Mỹ, các chuyên gia phát hiện ăn thịt trắng tác động đến hàm lượng cholesterol giống hệt như ăn thịt đỏ.

Nghiên cứu mới của Đại học Tufts ở Boston (Mỹ) cho thấy chế độ ăn uống tác động rất lớn đến nguy cơ ung thư. Tuy nhiên, chúng ta vẫn có thể phòng tránh bệnh

Theo kết quả một nghiên cứu mới đăng trên tạp chí Cell Metabolism, những người ăn nhiều thực phẩm chế biến sẵn (còn gọi là siêu chế biến) - chẳng hạn các món đông lạnh, bánh mì trắng và đồ ăn đóng hộp - có xu hướng tiêu thụ nhiều calorie hơn những người ăn thực phẩm ít hoặc chưa qua chế biến.

Gừng là gia vị quen thuộc trong bữa ăn hoặc được dùng để thêm vào một tách trà nóng, bởi loại củ này mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe

Nhờ ưu điểm cung cấp nhiều dưỡng chất và vitamin, loại dưa có vỏ cứng và màu hơi vàng xanh này có nhiều lợi ích đối với sức khỏe

Theo một nghiên cứu mới công bố trên Tạp chí Đại học Tim mạch Mỹ, việc bỏ bữa sáng có thể làm tăng đáng kể nguy cơ tử vong vì các bệnh tim mạch

Mùa hè là thời điểm chúng ta dễ gặp các vấn đề sức khỏe liên quan đến nhiệt độ tăng cao như bị say nắng, mất nước, táo bón và tiêu chảy. Đó là lý do các bác sĩ thường khuyến nghị đặc biệt chú trọng chăm sóc sức khỏe trong mùa nắng nóng, chủ yếu thông qua chế độ ăn uống và vận động.

Theo chuyên trang sức khỏe Boldsky, trái bầu không chỉ có hàm lượng nước cao mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho sức khỏe như tinh bột, chất xơ, canxi, sắt, magiê, phốtpho, kali, natri, kẽm, vitamin C, vitamin B6…

Các chuyên gia thuộc Đại học Marshall (Mỹ) mới đây cho biết, capsaicin, hợp chất mang đến cho ớt vị cay nồng, có thể giúp làm chậm sự lây lan của ung thư phổi.

Ngoài các nguyên liệu thông thường như nấm hay một số loại gia vị, nghiên cứu gần đây cho thấy chúng ta có thể thêm trái aronia (còn gọi là quả anh đào dại, chokeberry đen)

Khác với bột ca cao đã qua chế biến và các thỏi sô-cô-la thông thường, ca cao thô không tiếp xúc với nhiệt độ cao, nên vẫn giữ được nhiều lợi ích sức khỏe độc đáo riêng

Nếu vẫn dùng đồ uống có đường hằng ngày, thì bạn nên xem lại thói quen đó. Bởi các nhà khoa học Mỹ vừa xác định được mối liên hệ rõ ràng giữa thức uống này và sự tăng trưởng nhanh chóng của các khối u ung thư đại trực tràng.

Omega-3 nổi tiếng bởi những lợi ích sức khỏe đối với tim, nhưng gần đây các nhà nghiên cứu Tây Ban Nha chứng minh axít béo này cũng có thể giúp cải thiện sức khỏe tâm thần, nhất là những trẻ bị rối loạn hành vi.

Nghiên cứu mới đây của các chuyên gia Đại học bang Pennsylvania (Mỹ) phát hiện, chiết xuất từ hạt bơ có thể là nguồn nguyên liệu tiềm năng trong việc phát triển các hợp chất chống viêm

Từ tháng 9 tới, toàn bộ 1,1 triệu học sinh tại các trường trong thành phố sẽ có bữa ăn không thịt trong các ngày thứ Hai hằng tuần.

Sữa quế rất dễ pha chế và là một trong những loại thức uống phổ biến nhất. Trong đó, quế là nguồn cung dồi dào về chất chống ôxy hóa, chứa nhiều thành phần kháng khuẩn và kháng viêm, cùng nhiều dưỡng chất thiết yếu