Y TẾ > Dinh dưỡng

Một số loại canh/súp nấu tại nhà - từ thịt gà, thịt bò hay rau củ - có thể chứa những thành phần giúp chữa bệnh sốt rét, các nhà khoa học Anh vừa phát hiện

Hai nghiên cứu được công bố liên tiếp gần đây cho thấy, áp dụng chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp người lớn tuổi giảm đáng kể nguy cơ mất thính lực và suy giảm nhận thức

Nghiên cứu của các nhà khoa học Canada phát hiện phân tử chất béo avocatin B (AvoB) chỉ có trong trái bơ giúp tăng độ nhạy insulin, nhờ đó ngăn ngừa nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường típ 2.

Kết luận trên được nhóm nghiên cứu tại Đại học Queen’s Belfast (Anh) đưa ra sau khi theo dõi 365.157 người có thói quen uống cà phê và hơn 100.000 người không uống cà phê

Theo một nghiên cứu mới công bố bởi Đại học De Montfort (Anh), tập thể dục nhiều hơn, ăn uống lành mạnh và tránh xa thuốc lá giúp con người giảm được nguy cơ trở nên suy yếu khi về già.

Bổ sung nước không chỉ đảm bảo cơ thể trẻ có đủ nước, mà còn giúp các em cải thiện khả năng vận động linh hoạt. Đây là kết luận của các nhà khoa học trong một nghiên cứu mới đăng trên trang tin điện tử của Đại học Illinois (Mỹ).

Các nhà khoa học Mỹ phát hiện ăn một trái bơ mỗi ngày làm giảm đáng kể hàm lượng cholesterol “xấu” (LDL) trong máu ở người thừa cân hoặc béo phì. Hiệu quả được ghi nhận thậm chí còn tốt hơn ăn táo.

Các nhà khoa học Mỹ chứng minh các chất dinh dưỡng trong vỏ cam - bao gồm phần vỏ và lớp xốp màu trắng dưới vỏ - có khả năng ngăn chặn béo phì, bệnh tim và ung thư

Nghiên cứu của Trung tâm Y tế Đại học Vanderbilt (Mỹ) mới đây cho biết tiêu thụ sữa chua có thể giảm đáng kể nguy cơ phát triển ung thư phổi, đặc biệt khi kết hợp với chế độ ăn giàu chất xơ.

Cảnh báo được đưa ra sau khi các nhà khoa học Nhật Bản phát hiện những người có nồng độ chất béo chuyển hóa (trans fat) trong máu cao làm tăng từ 50-75% nguy cơ mất trí nhớ hoặc sa sút trí tuệ ở người lớn tuổi (Alzheimer).

Lo ngại trước tình trạng thực phẩm nhiễm kim loại nặng độc hại, hãng tin CNN dẫn lời các chuyên gia sức khỏe đưa ra một số hướng dẫn giảm nguy cơ phơi nhiễm kim loại từ bữa ăn hàng ngày, đặc biệt đối với trẻ nhỏ.

Hiện có tới 57% người Việt ăn thiếu rau, thừa muối, thừa bia rượu… Tỷ lệ trẻ em Việt Nam thấp còi, suy dinh dưỡng hiện cao hơn trung bình nhiều nước trên thế giới cũng như trong khu vực.