Y TẾ > Dinh dưỡng

Các nhà khoa học Mỹ phát hiện ăn một trái bơ mỗi ngày làm giảm đáng kể hàm lượng cholesterol “xấu” (LDL) trong máu ở người thừa cân hoặc béo phì. Hiệu quả được ghi nhận thậm chí còn tốt hơn ăn táo.

Các nhà khoa học Mỹ chứng minh các chất dinh dưỡng trong vỏ cam - bao gồm phần vỏ và lớp xốp màu trắng dưới vỏ - có khả năng ngăn chặn béo phì, bệnh tim và ung thư

Nghiên cứu của Trung tâm Y tế Đại học Vanderbilt (Mỹ) mới đây cho biết tiêu thụ sữa chua có thể giảm đáng kể nguy cơ phát triển ung thư phổi, đặc biệt khi kết hợp với chế độ ăn giàu chất xơ.

Cảnh báo được đưa ra sau khi các nhà khoa học Nhật Bản phát hiện những người có nồng độ chất béo chuyển hóa (trans fat) trong máu cao làm tăng từ 50-75% nguy cơ mất trí nhớ hoặc sa sút trí tuệ ở người lớn tuổi (Alzheimer).

Lo ngại trước tình trạng thực phẩm nhiễm kim loại nặng độc hại, hãng tin CNN dẫn lời các chuyên gia sức khỏe đưa ra một số hướng dẫn giảm nguy cơ phơi nhiễm kim loại từ bữa ăn hàng ngày, đặc biệt đối với trẻ nhỏ.

Hiện có tới 57% người Việt ăn thiếu rau, thừa muối, thừa bia rượu… Tỷ lệ trẻ em Việt Nam thấp còi, suy dinh dưỡng hiện cao hơn trung bình nhiều nước trên thế giới cũng như trong khu vực.

Các nhà khoa học tại Đại học Khoa học và Công nghệ Na Uy cho biết, những trẻ ăn cá có dầu 1 lần/tuần trước 1 tuổi có khả năng giảm tới 40% nguy cơ mắc bệnh chàm (eczema) và hen suyễn.

Những năm gần đây, các sản phẩm bổ sung collagen được quảng bá rầm rộ khắp mọi nơi. Đặc biệt với chị em phụ nữ, thành phần này được quảng bá như “thần dược” chống lão hóa

Nhiều nghiên cứu cho thấy chế độ ăn thuần thực vật không chỉ giúp giảm nguy cơ bệnh tật mà còn có thể gia tăng tuổi thọ.

Khi bạn khát và cần uống, loại thức uống nào là tốt nhất? Tất nhiên bạn nghĩ ngay tới một ly nước, nhưng nước đơn thuần không phải là đồ uống chống mất nước tốt nhất

Ngoài công dụng làm gia vị cho món ăn thêm ngon, các loại rau củ thuộc họ hành gồm củ hành tây, hành boa-rô, tỏi, tỏi tây, hẹ và hành tím cũng có thể giúp phòng ngừa nhiều bệnh ung thư.

Nhóm chuyên gia Đại học Surrey (Anh) phát hiện bổ sung hoạt chất epigallocatechin (hay EGCG) trong trà xanh vào thuốc kháng sinh giúp tăng hiệu quả tiêu diệt vi khuẩn thêm tới 31%.