Y TẾ > Dinh dưỡng

Sô-cô-la trắng được làm từ bơ ca cao, đường, sữa khô và có màu đặc trưng là vàng nhạt hoặc màu ngà.

Khi lớn tuổi, nhiều người hầu như chỉ chú trọng bổ sung thực phẩm tốt cho cơ thể và làn da mà quên rằng duy trì sức khỏe não bộ cũng rất cần thiết cho mục tiêu sống khỏe ở tuổi già.

Tinh chất Piperonal có trong hạt tiêu đen vừa được phát hiện có khả năng làm giảm đáng kể những tác hại của chế độ ăn uống nhiều chất béo.

Hằng năm, các nhà dinh dưỡng thuộc Viện Y tế Quốc gia Mỹ (NIH) đều xếp hạng 38 chế độ ăn uống phổ biến.

Các nhà khoa học Mỹ chứng minh những người uống trà nóng mỗi ngày có ít nguy cơ bị bệnh cườm nước (còn gọi là tăng nhãn áp) so với những người không uống.

Tuy có xuất xứ từ châu Mỹ, song chanh dây đã có mặt ở nhiều nơi trên thế giới và hiện trở thành nguyên liệu phổ biến trong công thức chế biến các món ăn, bánh ngọt và đồ uống.

Các nhà nghiên cứu Trung Quốc đã chứng minh chiết xuất từ bạch quả (Ginkgo biloba - ảnh) có thể giúp não phục hồi sau đột quỵ.

Magiê. Nhờ khả năng kích thích sự giải phóng các enzyme giúp thư giãn cơ thể và xoa dịu hệ thần kinh, khoáng chất này được chứng thực có công dụng cải thiện chất lượng giấc ngủ- một yếu tố quan trọng giúp bảo vệ trí nhớ.

Bắp cải nổi tiếng là bổ dưỡng nhờ dồi dào các khoáng chất như kali, magiê, canxi và các vitamin A, B, C, K, cùng nhiều thành phần chống ôxy hóa mạnh, đặc biệt là Polyphenol giúp bảo vệ tế bào khỏi thương tổn.

Các liệu pháp được thiết kế để ngăn ung thư vú tái phát thường ức chế cơ thể sản xuất hoặc sử dụng estrogen – hoóc-môn có thể thúc đẩy khối u phát triển.

Theo các chuyên gia, hệ vi sinh đường ruột không khỏe trong giai đoạn đầu đời (nhất là ở trẻ sinh mổ và sinh non) có thể khiến em bé tăng nguy cơ mắc nhiều chứng bệnh như dị ứng, hen suyễn

Khi trải qua liệu pháp xạ trị hoặc hóa trị, bệnh nhân ung thư thường gặp các vấn đề như rụng tóc, sụt cân, mệt mỏi, nôn mửa, giảm trí nhớ, mất tập trung và mất vị giác, khiến họ không muốn ăn.

Theo một đánh giá tổng quan vừa công bố trên Tạp chí Y khoa Anh (BMJ) uy tín, uống cà phê mỗi ngày ở mức vừa phải mang đến tác dụng đẩy lùi bệnh tật.

Loại gia vị phổ biến này có thể giúp mọi người giảm cân cũng như cải thiện trao đổi chất bằng cách kích thích các tế bào mỡ đốt cháy năng lượng – theo nghiên cứu mới của Đại học Michigan (Mỹ).

Gần đây, các nhà khoa học Mỹ phát hiện vitamin E có trong các loại hạt chẳng hạn như quả óc chó và đậu phộng có thể giúp phòng ngừa các cơn hen suyễn, nhờ khả năng làm giảm viêm đường thở.

Không có bất kỳ phương thuốc kỳ diệu nào có thể “chữa” được cơn thèm, nhất là thèm món ngọt và món mặn.

Không chỉ chứa hàm lượng cao chất xơ cung cấp ít calorie, khoai tây còn là nguồn bổ sung tốt về vitamin B, vitamin C, kali, canxi, mangan cùng nhiều chất chống ôxy hóa (gồm flavonoid và phytonutrient).

Phụ nữ mang thai thường được khuyên nên ăn cá béo (cá hồi, cá ngừ, cá thu...) để thúc đẩy sự phát triển hoàn thiện cho em bé trong bụng.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, khoai lang chứa nhiều khoáng chất thiết yếu như sắt, đồng, folate (axít folic), mangan và cả chất chống ôxy hóa beta-carotene.