Y TẾ > Dinh dưỡng

Hợp chất Urolithin A (UroA) chiết xuất từ quả lựu có thể cải thiện hiệu quả điều trị bệnh viêm ruột, nghiên cứu mới của các nhà khoa học Mỹ cho biết.

Theo một đánh giá mới công bố trên tạp chí y khoa The Lancet, tiêu thụ 30gr chất xơ thực phẩm (từ ngũ cốc, các loại đậu, rau quả) trong chế độ ăn uống hàng ngày có thể ngăn ngừa nguy cơ chết sớm và các bệnh mãn tính.

Các chuyên gia cho biết, “chìa khóa” để có chế độ ăn uống lành mạnh là ưu tiên tiêu thụ các loại thực phẩm còn tươi hoặc ít qua chế biến và hạn chế tiêu thụ thực phẩm “siêu chế biến”. Nhưng làm sao để phân biệt hai loại thực phẩm này?

Ăn cải bó xôi dưới dạng sinh tố hoặc nước ép là cách tốt nhất để dung nạp hàm lượng chất chống ôxy hóa lutein dồi dào trong loại rau lá màu xanh đậm này, các nhà nghiên cứu Thụy Điển vừa khẳng định.

Hiện nay, chiều cao trung bình của nam thanh niên Việt Nam chỉ đạt 164,4 cm và của nữ là 153,4 cm, thấp hơn so với chuẩn của WHO lần lượt là 13,1 và 10,7 cm.

Các nhà nghiên cứu Ireland mới đây cảnh báo, so với những thai phụ không tiêu thụ caffeine, những mẹ bầu tiêu thụ thành phần thường có trong trà và cà phê này sinh con nhẹ cân hơn

Lâu nay, khoai tây bị coi là thực phẩm kém lành mạnh vì liên quan đến nguy cơ béo phì, tiểu đường tuýp 2 và bệnh tim mạch, cho dù loại củ này cũng có những ưu điểm như dễ no bụng và cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu.

Theo các nhà khoa học Anh, những người lớn tuổi mỗi ngày nên tăng cường hấp thu prôtêin để có thể duy trì khả năng thực hiện các hoạt động thường nhật và phòng tránh nguy cơ bệnh tật.

Các nhà khoa học Úc khẳng định hấp thu nitrat, chất đạm chủ yếu có trong rau lá xanh và củ dền (ảnh), có thể giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD).

Hạn chế phơi nhiễm thuốc trừ sâu bằng cách chỉ tiêu thụ thực phẩm hữu cơ có thể giúp giảm đáng kể nguy cơ mắc nhiều loại bệnh ung thư - các nhà khoa học Pháp khẳng định.

Có một sự khác biệt giữa sống thọ với sống thọ khỏe mạnh – tức không chỉ sống sót qua tuổi già mà còn phải khỏe mạnh, không có bất kỳ bệnh tật nghiêm trọng nào. Nghiên cứu mới cho thấy ăn nhiều hải sản có thể giúp ích cho người già.

Các nhà khoa học Anh chứng minh tiêu thụ các sản phẩm từ sữa như sữa, sữa chua, phô mai và bơ có thể giảm gần 1/3 nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.