Nấm từ lâu được xem là món ăn bổ dưỡng mà lại chứa ít calorie. Gần đây, nghiên cứu của Đại học Texas (Mỹ) còn phát hiện thực phẩm này còn có khả năng chống lại bệnh ung thư cổ tử cung.

Trình bày tại hội nghị thường niên của Hiệp hội ung thư phụ khoa, trưởng nhóm nghiên cứu – Tiến sĩ Judith A. Smith – cho biết hợp chất tương quan Hexose (AHCC) chiết xuất từ nấm đông cô có khả năng làm chậm quá trình tăng trưởng, thậm chí tiêu diệt vi-rút u nhú ở người (HPV) có thể dẫn đến ung thư cổ tử cung. Để có được kết quả trên, Tiến sĩ Smith và các đồng nghiệp trước tiên thử nghiệm AHCC trên tế bào ung thư cổ tử cung lấy từ các bệnh nhân. Sau đó, họ dùng hợp chất này để điều trị bệnh cho chuột bị ung thư cổ tử cung. Kết quả trong cả hai thí nghiệm cho thấy, AHCC có thể tiêu diệt HPV trong vòng 90 ngày. Đặc biệt, hoạt chất này còn giảm đáng kể tốc độ tăng trưởng của khối u. Lý giải cho kết quả trên, nhóm nghiên cứu cho rằng hợp chất AHCC hoạt động như một liệu pháp miễn dịch mà cơ thể dùng để chống lại bệnh tật. Cụ thể là nó làm tăng số lượng và hoạt tính của các tế bào “sát thủ tự nhiên” (NK), tế bào tua và phân tử cytokine (một loại prôtêin quan trọng của hệ miễn dịch), giúp cơ thể đối phó hiệu quả với tình trạng nhiễm trùng và sự phát triển của khối u.

Đây được xem là thông tin tích cực trong việc giảm thiểu tỷ lệ tử vong do nhiễm HPV. Theo Trung Tâm Kiểm Soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ (CDC), mỗi năm có khoảng 4.000 phụ nữ chết vì ung thư cổ tử cung và đa số là do nhiễm HPV. Hai loại vắc-xin phòng ung thư cổ tử cung hiện nay là Gardasil và Ceravix mặc dù được chứng minh có hiệu quả cao trong việc ngăn ngừa lây nhiễm HPV nhưng chúng chỉ tác dụng với một vài chủng vi-rút. Do đó, Tiến sĩ Smith hy vọng hợp chất AHCC có trong nấm đông cô – một loại thực phẩm phổ biến – sẽ sớm được phát triển thành thuốc điều trị HPV hữu hiệu.

ĐƯỜNG THẤT (Theo Daily Mail)