So với một số “siêu thực phẩm” như lựu, rượu vang đỏ và trà xanh, hành tây mang lại lợi ích tối ưu trong việc phòng ngừa và điều trị các bệnh như ung thư, bệnh tim mạch vành, tiểu đường típ 2, bệnh đục nhân mắt...

Hàng trăm nghiên cứu khoa học đã chứng minh các hợp chất tự nhiên trong hành tây có tác dụng bảo vệ các dây thần kinh và hệ tim mạch, tăng cường chức năng miễn dịch, ngăn chặn sự phát triển của nhiều loại khối u và củng cố các hoóc-môn có lợi cho sức khỏe. Loại củ này còn giúp giảm cholesterol, ngăn tình trạng xơ cứng động mạch, gia tăng tính đàn hồi của mạch máu và giúp duy trì huyết áp ở mức khỏe mạnh, từ đó phòng tránh bệnh tim. Nhờ chứa các thành phần có chức năng làm thay đổi lượng đường trong máu nên hành tây cũng giúp ích trong cuộc chiến chống lại tiểu đường típ 2 và bệnh béo phì. Ngoài ra, hành tây còn có tác dụng như một loại kháng sinh mạnh và hữu ích trong việc chống lại các vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm.

Vì những lợi ích kể trên, các chuyên gia khuyên bạn nên ăn 1 củ hành tây mỗi ngày. Bạn có thể cắt hành tây thành những lát mỏng, ăn sống hoặc nấu chung với rau, cá, thịt và cố gắng ăn càng nhiều càng tốt.

HỒ TRÍ (Theo Foxnews)