Bắt đầu từ tuần này, thành phố Ghent của Bỉ sẽ có ngày không dùng thịt, trở thành thành phố đầu tiên trên thế giới tổ chức ăn chay ít nhất 1 ngày trong tuần. Theo đó, công chức và ủy viên hội đồng thành phố sẽ tiên phong dùng món ăn toàn rau củ. Đến tháng 9-2009, giới học sinh sẽ “nối gót” với chế độ ăn chay phù hợp lứa tuổi. Việc nói “không” với thịt động vật được hy vọng sẽ giúp Ghent hạn chế tỷ lệ béo phì và nâng cao nhận thức bảo vệ môi trường. Theo báo cáo của Liên Hiệp Quốc, 1/5 lượng khí thải gây hiệu ứng nhà kính toàn cầu là do gia súc, gia cầm sinh ra.

Hiện chính quyền Ghent đang phân phát khoảng 90.000 “bản đồ ẩm thực” giúp người dân dễ tìm thấy hàng quán chuyên bán thức ăn chay trong thành phố.

T.TR (Theo BBC)