Theo kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ, mỗi ngày uống cà phê có thể giúp trì hoãn tiến trình suy giảm trí nhớ tự nhiên của não bộ. Mặc dù thói quen nhấm nháp cà phê từng được cho có thể giảm nguy cơ mất trí nhớ ở tuổi trung niên, nhưng nghiên cứu đăng trên tạp chí Bệnh Alzheimer hôm 5-7 là công trình đầu tiên chỉ ra rằng chất caffeine trong cà phê có thể trực tiếp tham gia vào quá trình ngăn sự hình thành mảng bám prôtêin trong não, tác nhân gây suy giảm trí nhớ (bệnh Alzheimer) ở người lớn tuổi.

Các chuyên gia thử nghiệm 55 con chuột được biến đổi gien để phát triển triệu chứng mất trí nhớ tương tự như ở người cao tuổi bị bệnh Alzheimer, trong đó một nửa dùng nước uống có pha caffeine (khoảng 500 mg/ngày), số còn lại uống nước bình thường. Lượng caffeine này tương đương liều caffeine trong 2 cốc cà phê sữa, 14 chung trà hoặc 20 ly nước giải khát có ga. Sau 2 tháng, nhóm chuột bổ sung caffeine hoàn thành tốt các bài trắc nghiệm trí nhớ không thua đồng loại khỏe mạnh cùng lứa, trong khi nhóm đối chứng đạt kết quả tệ hơn. Không chỉ vậy, caffeine còn được phát hiện có khả năng ngăn chặn quá trình sản sinh enzyme giúp thúc đẩy việc hình thành các mảng bám beta amyloid gây bệnh Alzheimer.

Hiện các nhà nghiên cứu bắt đầu thử nghiệm tác dụng của caffeine trên người nhằm tìm giải pháp chữa trị bệnh Alzheimer. Theo họ, hầu hết chúng ta có thể tiêu thụ 500 mg caffeine ngày, trừ người bị cao huyết áp và phụ nữ mang thai.

HOÀNG ĐIỂU (Theo BBC, Xinhua)