(CT) - Ngày 5-8, tại TP Cần Thơ, Vườn ươm Công nghệ Công nghiệp Việt Nam - Hàn Quốc TP Cần Thơ (KVIP) phối hợp với Viện Công nghệ Công nghiệp Hàn Quốc (KITECH) tổ chức hội thảo “Innovate Tech & Food - Đổi mới sáng tạo định hướng khởi nghiệp tương lai”.

Lãnh đạo Sở Khoa học và Công nghệ TP Cần Thơ cùng KVIP tặng hoa tri ân các diễn giả.

Tại hội thảo, chuyên gia của Viện Công nghệ Công nghiệp Hàn Quốc và Đại học Cần Thơ giới thiệu về ứng dụng AI trong nghiên cứu phát triển các thiết bị thử nghiệm, hệ thống mô phỏng và công nghệ kiểm định dành cho máy nông nghiệp; công nghệ và giải pháp đổi mới sáng tạo trong ngành chế biến thực phẩm.

Theo các diễn giả, đổi mới sáng tạo là yêu cầu tất yếu để nâng cao giá trị và sức cạnh tranh của thực phẩm chế biến. Phát triển bền vững và kinh tế tuần hoàn cần được lồng ghép ngay từ khâu thiết kế sản phẩm, chế biến, tận dụng phụ phẩm. Cần tiếp tục đẩy mạnh nghiên cứu liên ngành giữa công nghệ thực phẩm, vật liệu và dữ liệu. Xây dựng mô hình hợp tác viện - trường - doanh nghiệp để rút ngắn chu trình chuyển giao công nghệ. Hoàn thiện hành lang pháp lý, tiêu chuẩn cho công nghệ và sản phẩm mới. Ưu tiên các giải pháp tận dụng phụ phẩm, hướng tới phát thải ròng bằng 0…

Phát biểu tại hội thảo, ông Bùi Minh Châu, Phó Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ TP Cần Thơ, khẳng định: TP Cần Thơ đang chủ động chuyển đổi từ nông nghiệp chú trọng sản lượng sang nông nghiệp giá trị cao, thông minh và bền vững. Việc ứng dụng AI, IoT, tự động hóa, cơ giới hóa đồng bộ trong nông nghiệp cùng công nghệ sinh học là “chìa khóa vàng” giúp nâng cao năng suất và khẳng định vị thế nông sản Việt Nam trên thị trường quốc tế. 

Tin, ảnh: MINH HUYỀN