Con số kinh khủng trên vừa được Chương trình hành động vì tài nguyên và rác thải (WRAP), do chính phủ Vương quốc Anh tài trợ, công bố hôm 8-5 sau khi khảo sát 2.715 hộ gia đình ở Anh và xứ Wales, và phân tích rác thải của những gia đình này. Theo tính toán của WRAP, mỗi năm người dân xứ sương mù lãng phí 3,6 triệu tấn thực phẩm, qui ra tiền tương đương 10,2 tỉ bảng (19,8 tỉ USD), trong đó 60% chưa bao giờ được dùng tới.

Rác thực phẩm giải phóng khí methane và carbon dioxide - hai tác nhân chính gây ra hiện tượng ấm nóng toàn cầu hiện nay.

Trung bình hằng năm, mỗi gia đình ở Anh bỏ đi 18% số thực phẩm đã mua, tỷ lệ này tăng lên 27% đối với những gia đình có con nhỏ. WRAP ước tính mỗi ngày, có khoảng 13 triệu hủ sữa chua chưa khui, 5.500 con gà làm sẵn và 440.000 phần thực phẩm chế biến cùng rất nhiều thịt, cá, rau cải, bánh mì và trái cây bị vứt vào thùng rác của các gia đình. Những thực phẩm này đáng lý ra đã không bị bỏ phí nếu các gia đình bảo quản tốt hơn, không mua quá dư hoặc chịu khó “thanh toán” thức ăn còn thừa của bữa trước.

Bộ trưởng Môi trường Anh Joan Ruddock cho rằng những phát hiện của WRAP gây choáng váng cho chính phủ nước này trong bối cảnh thế giới đang thiếu hụt lương thực và giá lương thực tăng vọt. Trong khi đó, WRAP cho rằng tình trạng lãng phí thực phẩm trên tác động rất lớn đến “sức khỏe” môi trường, tương đương tăng thêm 20% lượng xe lưu thông trên đường phố. WRAP cho biết đây là cuộc khảo sát dạng này đầu tiên trên thế giới, và nếu được thực hiện trên qui mô toàn cầu, thì con số thu được có thể còn khủng khiếp hơn gấp nhiều lần.

DIỆP MAI (Theo Guardian, BBC)