Bí quyết để giữ hình thể luôn thon gọn nhiều khi đơn giản chỉ là chú tâm vào thức ăn trước mặt mình và lắng nghe phản hồi của cơ thể. Ngày càng nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng việc tập trung tâm trí vào những món trên bàn ăn sẽ giúp phái đẹp luôn mi-nhon. Theo các nhà khoa học, kiểu “ăn chú tâm” như vậy sẽ bảo đảm tâm trí luôn đồng điệu với cơ thể và cho phép cơ thể “lắng nghe” những tín hiệu hóa học mà não gửi đi để thông báo rằng dạ dày đã tròn đầy.

Trong các cuộc thử nghiệm, trong số này một vài do Đại học Harvard ở Mỹ thực hiện, những người ăn kiêng tập trung vào khẩu phần ăn của mình thay vì thả hồn theo ngoại cảnh xung quanh, đã loại bỏ trung bình 3,2 kg. Việc chú tâm ăn uống cũng được chứng minh giúp những người “thực như hổ” kiểm soát việc ăn uống của mình với số lần ăn “thả cửa” giảm từ 8 lần/2 tuần xuống còn 3 lần trong cùng thời gian.

Bí quyết để giữ hình thể luôn thon gọn nhiều khi đơn giản chỉ là chú tâm vào thức ăn trước mặt mình và lắng nghe phản hồi của cơ thể. Ngày càng nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng việc tập trung tâm trí vào những món trên bàn ăn sẽ giúp phái đẹp luôn mi-nhon. Theo các nhà khoa học, kiểu “ăn chú tâm” như vậy sẽ bảo đảm tâm trí luôn đồng điệu với cơ thể và cho phép cơ thể “lắng nghe” những tín hiệu hóa học mà não gửi đi để thông báo rằng dạ dày đã tròn đầy. Trong các cuộc thử nghiệm, trong số này một vài do Đại học Harvard ở Mỹ thực hiện, những người ăn kiêng tập trung vào khẩu phần ăn của mình thay vì thả hồn theo ngoại cảnh xung quanh, đã loại bỏ trung bình 3,2 kg. Việc chú tâm ăn uống cũng được chứng minh giúp những người “thực như hổ” kiểm soát việc ăn uống của mình với số lần ăn “thả cửa” giảm từ 8 lần/2 tuần xuống còn 3 lần trong cùng thời gian. Các nhà nghiên cứu cho rằng quá trình tiêu hóa thức ăn trong cơ thể liên quan đến một loạt tín hiệu phức tạp do các nội tiết tố phát ra giữa đường ruột và hệ thần kinh. Thông thường, não bộ mất khoảng 20 phút để ghi nhận cơ thể đã tiếp nạp đủ thực phẩm. Điều này có nghĩa nếu bạn ăn quá nhanh, các tín hiệu sẽ không đến kịp với não bộ nên dẫn đến tình trạng ăn quá mức nhu cầu cơ thể. Sao lãng tâm trí trong khi ăn cũng góp phần làm nở “vòng 2” với một nghiên cứu gần đây ở Anh kết luận nạp năng lượng trong lúc làm việc dễ làm hình thể của chị em trở nên “hoành tráng”. Các chuyên gia cho rằng những hoạt động làm mất tập trung khi ăn như chơi game hay kiểm tra email khiến chúng ta khó nhớ những gì vừa cho vào bụng. Chính sự đãng trí này làm chúng ta quên đi cảm giác no bụng và tiếp tục ăn vặt mỗi khi thấy thức ăn. Trong nghiên cứu của mình, các chuyên gia Đại học Bristol đề nghị 42 nam giới và phụ nữ dùng bữa trưa có nhiều món, trong đó một nửa vừa ăn vừa chơi game trên máy tính. Khoảng 30 phút sau, cả nhóm được mời dùng bánh ngọt và sau đó, phải kể lại những món ăn đã dùng lúc trưa theo đúng thứ tự. Không chỉ cảm thấy chưa no sau bữa trưa, nhóm vừa ăn vừa chơi game dùng bánh ngọt nhiều gấp 2 lần nhóm còn lại và vật lộn với bài trắc nghiệm trí nhớ. Các nhà nghiên cứu cho rằng nếu không để tâm đến những gì đang ăn, chúng ta dễ quên rằng bản thân mình vẫn còn đói dù bụng đã đầy. Những người ủng hộ việc chú tâm trong ăn uống khuyên chúng ta nên nhai chậm khi ăn và lưu tâm đến màu sắc, mùi vị, cách trình bày món ăn. Trong lúc ăn không nên xem báo, ti-vi và thậm chí nghe điện thoại, và nên dành ít nhất 20 phút cho mỗi bữa ăn. Sau bữa ăn, nếu muốn ăn vặt thêm, chúng ta nên tự hỏi mình có thật sự đói không, nếu không nên tạm quên nhu cầu “buồn miệng” bằng cách đi dạo một vòng hay đọc sách báo. Nếu thực hiện như những hướng dẫn vừa kể, việc ăn uống chú tâm không chỉ giúp chúng ta thon gọn hơn mà còn thưởng thức trọn vẹn bữa ăn của mình. Megrette Fletcher, đồng sáng lập Trung tâm Ăn uống chú tâm tại Mỹ cho rằng ăn uống chú tâm là công cụ đơn giản nhưng hiệu quả có thể làm thay đổi cách thức chúng ta ăn, mà còn cách nhìn nhận của chúng ta đối với thực phẩm cũng như nâng cao sự ngon miệng trong lúc ăn. THIÊN LAM (Theo Daily Mail)Các nhà nghiên cứu cho rằng quá trình tiêu hóa thức ăn trong cơ thể liên quan đến một loạt tín hiệu phức tạp do các nội tiết tố phát ra giữa đường ruột và hệ thần kinh. Thông thường, não bộ mất khoảng 20 phút để ghi nhận cơ thể đã tiếp nạp đủ thực phẩm. Điều này có nghĩa nếu bạn ăn quá nhanh, các tín hiệu sẽ không đến kịp với não bộ nên dẫn đến tình trạng ăn quá mức nhu cầu cơ thể.

Sao lãng tâm trí trong khi ăn cũng góp phần làm nở “vòng 2” với một nghiên cứu gần đây ở Anh kết luận nạp năng lượng trong lúc làm việc dễ làm hình thể của chị em trở nên “hoành tráng”. Các chuyên gia cho rằng những hoạt động làm mất tập trung khi ăn như chơi game hay kiểm tra email khiến chúng ta khó nhớ những gì vừa cho vào bụng. Chính sự đãng trí này làm chúng ta quên đi cảm giác no bụng và tiếp tục ăn vặt mỗi khi thấy thức ăn.

Trong nghiên cứu của mình, các chuyên gia Đại học Bristol đề nghị 42 nam giới và phụ nữ dùng bữa trưa có nhiều món, trong đó một nửa vừa ăn vừa chơi game trên máy tính. Khoảng 30 phút sau, cả nhóm được mời dùng bánh ngọt và sau đó, phải kể lại những món ăn đã dùng lúc trưa theo đúng thứ tự. Không chỉ cảm thấy chưa no sau bữa trưa, nhóm vừa ăn vừa chơi game dùng bánh ngọt nhiều gấp 2 lần nhóm còn lại và vật lộn với bài trắc nghiệm trí nhớ. Các nhà nghiên cứu cho rằng nếu không để tâm đến những gì đang ăn, chúng ta dễ quên rằng bản thân mình vẫn còn đói dù bụng đã đầy.

Những người ủng hộ việc chú tâm trong ăn uống khuyên chúng ta nên nhai chậm khi ăn và lưu tâm đến màu sắc, mùi vị, cách trình bày món ăn. Trong lúc ăn không nên xem báo, ti-vi và thậm chí nghe điện thoại, và nên dành ít nhất 20 phút cho mỗi bữa ăn. Sau bữa ăn, nếu muốn ăn vặt thêm, chúng ta nên tự hỏi mình có thật sự đói không, nếu không nên tạm quên nhu cầu “buồn miệng” bằng cách đi dạo một vòng hay đọc sách báo.

Nếu thực hiện như những hướng dẫn vừa kể, việc ăn uống chú tâm không chỉ giúp chúng ta thon gọn hơn mà còn thưởng thức trọn vẹn bữa ăn của mình. Megrette Fletcher, đồng sáng lập Trung tâm Ăn uống chú tâm tại Mỹ cho rằng ăn uống chú tâm là công cụ đơn giản nhưng hiệu quả có thể làm thay đổi cách thức chúng ta ăn, mà còn cách nhìn nhận của chúng ta đối với thực phẩm cũng như nâng cao sự ngon miệng trong lúc ăn.

THIÊN LAM (Theo Daily Mail)