Đó là kết quả của 2 nghiên cứu vừa được giới thiệu tại hội nghị thường niên của Hiệp hội Thận Mỹ. Cụ thể, nghiên cứu thứ nhất cho rằng những người mắc bệnh thận có thể cải thiện sức khỏe bằng cách bổ sung rau quả vào thực đơn của mình, nghiên cứu thứ hai phát hiện dinh dưỡng kém có liên quan đến chức năng thận kém.

Lâu nay, nước bổ sung kiềm (alkaline) thường được dùng để trị bệnh thận do cơ thể bị thừa axít. Vì vậy, các chuyên gia thuộc Trường Y Michigan nghiên cứu để xem liệu bổ sung rau quả - vốn giàu alkaline - vào chế độ ăn của bệnh nhân thận có làm giảm tình trạng thừa axít hay không. 108 bệnh nhân được chia thành 3 nhóm, nhóm được dùng nhiều rau quả, nhóm uống nước bổ sung kiềm và nhóm không dùng bất kỳ liệu pháp nào. Sau 3 năm, các chuyên gia nhận thấy những người tiêu thụ nhiều trái cây và rau củ hoặc uống kiềm có mức độ chuyển hóa axít trong cơ thể tốt hơn rất nhiều so với trước khi nghiên cứu. Những loại rau quả chứa nhiều kiềm gồm có: táo, nho, cà chua, cà rốt, rong biển…

Trong nghiên cứu thứ hai, các nhà khoa học ở Khoa Y Đại học Johns Hopkins theo dõi sức khỏe của hơn 2.000 người và phát hiện 6,5% những người có chế độ dinh dưỡng kém đã phát triển bệnh thận, cao gần gấp đôi nhóm ăn uống đủ chất hơn. Nguyên nhân được cho là do nhóm người bị bệnh tiêu thụ chế độ ăn chứa hàm lượng thấp chất xơ, can-xi, ma-giê, kiềm và kẽm.

HẠNH NHÂN (Theo HealthDay)