Ảnh: costco.com

Ăn mặn không chỉ khiến chúng ta dễ bị cao huyết áp và tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, mà còn khiến ngoại hình trở nên xấu xí. Lý do là lượng muối trong thực phẩm làm cho cơ thể chúng ta tích nước, khiến da mặt cũng như cơ thể căng phồng và hình thành bọng mắt.

Theo Hiệp hội Tim Mỹ (AHA) và Hiệp hội Đột quị Mỹ (ASA), một người chỉ nên tiêu thụ tối đa 1.500 mg muối/ngày, nhưng hầu hết chúng ta đều dùng muối vượt quá số lượng được khuyến cáo. Chuyên gia nghiên cứu dinh dưỡng kiêm phát ngôn viên của AHA, Tiến sĩ Linda Van Horn ở Đại học Northwestern, cho biết tình trạng dùng quá nhiều muối ít liên quan đến việc chúng ta nêm vào thức ăn, mà chủ yếu đến từ các loại thực phẩm chế biến sẵn. Đáng kể nhất là các loại thực phẩm chứa nhiều muối sau đây:

+ Bánh mì (dạng cắt lát hoặc ổ nhỏ): Một lát bánh mì chứa khoảng 230 mg muối, nên rất nguy hại nếu bạn ăn bánh mì trong mỗi bữa ăn.

+ Thịt nguội và thịt xông khói: Loại thực phẩm này thường chứa nhiều muối. Ví dụ, một phần thức ăn nhanh với thịt nguội hoặc thịt xông khói có thể chứa tới 1.050 mg muối.

+ Bánh pizza: Một miếng bánh pizza chứa khoảng 760 mg muối. Vì vậy, ăn 2 bánh pizza đồng nghĩa với bạn đã có đủ lượng muối cần thiết cho một ngày.

+ Thịt gia cầm đóng gói: Một phần gà tẩm bột đông lạnh (ảnh) thường chứa khoảng 600 mg muối, trong khi một phần thịt gà sống đóng gói còn chứa nhiều muối hơn. Do đó, bạn cần kiểm tra kỹ thành phần ghi trên bao bì trước khi mua.

+ Súp đóng hộp: Một chén súp nóng có thể giúp bạn làm ấm cơ thể nhanh chóng trong mùa lạnh sắp tới, nhưng hãy nhớ là nó cũng không tốt lắm do chứa một lượng muối rất cao. Một hộp súp trung bình chứa khoảng 940 mg muối, nên bạn cần lưu ý thành phần của nó trước khi mua.

+ Bánh mì kẹp thịt (sandwich): Bánh mì dùng làm sandwich vốn không chứa nhiều muối, nhưng khi được kết hợp với thịt muối và phô mai, lượng muối trong món này sẽ tăng lên nhiều, nhất là khi bạn thêm các gia vị mặn như mù tạt hay nước xốt cà. Lời khuyên cho bạn là hãy kẹp thêm nhiều rau củ khi ăn món này hoặc chỉ ăn nửa chiếc bánh mà thôi!

HOÀNG NAM (Theo AFP)