Theo kết quả đánh giá sức khỏe của 209 người nhập viện để điều trị các bệnh về hô hấp tại các bệnh viện ở Luân Đôn, các chuyên gia ở Đại học Hoàng gia Luân Đôn (Anh) phát hiện những người có hàm lượng Vitamin C trong máu cao có tỷ lệ nhập viện để trị các bệnh liên quan đến môi trường ô nhiễm ít hơn so với những người có hàm lượng vitamin C trong máu thấp.

Trước đó, các chuyên gia tại Đại học Cornell (Mỹ) phát hiện một chế độ ăn giàu các chất chống ôxy hóa có thể giúp bảo vệ các chức năng của phổi, trong đó, vitamin C, E và selenium (có nhiều trong cá, sò, hến, thịt, ngũ cốc, trứng...) là những chất đóng vai trò lớn nhất. Nghiên cứu hồi năm 2001 của Đại học Bắc Carolina ở nước này cũng cho thấy thuốc bổ cung cấp vitamin C dường như có tác dụng bảo vệ lá phổi trước tác hại của khí ôzôn vốn rất độc hại.

Các nhà khoa học còn cho biết con người không phải là đối tượng duy nhất hưởng lợi từ vitamin C, bởi nghiên cứu của Đại học California phát hiện cây trồng cũng có thể phòng ngừa tác hại của khí ôzôn khi chúng được biến đổi gien nhằm gia tăng lượng vitamin C trong lá.

THÁI LÊ (Theo Huffington Post)