Đó là kết luận của các chuyên gia Đại học Kỹ thuật Cartagena (Tây Ban Nha) sau khi thử nghiệm công dụng của nước ép dưa hấu trên các vận động viên thể hình.

Theo đó, các chuyên gia đã cho các tình nguyện viên uống nước ép dưa hấu nguyên chất, nước ép dưa hấu tăng cường L-citrulline (dưỡng chất tự nhiên trong dưa hấu) và một loại thức uống không chứa L-citrulline trước khi họ bắt đầu luyện tập. Kết quả, cả hai loại nước ép dưa hấu đều có tác dụng giảm đau nhức cơ bắp, trong khi thức uống đối chứng thì không có tác dụng gì.

Trong báo cáo công bố trên Tạp chí Nông nghiệp và Hóa Thực phẩm, các nhà nghiên cứu giải thích rằng tác động giảm đau được tạo ra bởi các hóa chất tự nhiên trong dưa hấu, trong trường hợp này là axít amin L-citrulline, có công dụng đẩy nhanh tốc độ đào thải axít lactic. Điều này rất quan trọng bởi vì axít lactic thường tích tụ trong các cơ và gây nên cảm giác đau buốt sau khi vận động. Không chỉ vậy, nước ép dưa hấu còn được ghi nhận giúp vận động viên rút ngắn thời gian hồi phục sức khỏe và nâng cao hiệu quả tập luyện.

Trước đó, một nghiên cứu tại Đại học Purdue (Mỹ) cho thấy nước ép dưa hấu giúp phòng ngừa bệnh tim nhờ khả năng ngăn chặn sự tích tụ cholesterol có hại trong máu. Các nhà nghiên cứu còn phát hiện thường xuyên ăn dưa hấu giúp kiểm soát thể trọng và giảm nguy cơ tắc nghẽn mạch máu.

HOÀNG ĐIỂU (Theo Daily Mail)