Không chỉ giúp cơ thể tăng hấp thu dinh dưỡng, kiểm soát thể trọng, hàm lượng mỡ trong máu (cholesterol) và giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa, trái bơ còn giúp giảm đáng kể nguy cơ đột quị và bệnh tiểu đường – theo một nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ.

Theo dõi sức khỏe của hơn 17.500 nam, nữ thanh niên trên 19 tuổi trong khoảng thời gian 7 năm, Trung tâm khảo sát kiểm tra dinh dưỡng và sức khỏe quốc gia Mỹ (NHANES) nhận thấy những người có tiêu thụ bơ với bất kỳ hàm lượng nào đều có hàm lượng hấp thu dinh dưỡng trong vòng 24 giờ và các dấu hiệu sức khỏe tích cực nhiều hơn hẳn so với những người không sử dụng bơ trong chế độ ăn uống. Cụ thể, những người ăn bơ hấp thu chất xơ nhiều hơn 36%, vitamin E 23%, magiê 13%, kali 16% và vitamin K 48% so với những người không ăn loại quả này.

Ngoài ra, việc bổ sung trái bơ vào thực đơn còn giúp chúng ta đạt hiệu quả cao khi thực hiện chế độ ăn kiêng và giảm mức độ tiêu thụ đường, giảm trọng lượng cơ thể cũng như chỉ số khối cơ thể (BMI) và rút ngắn vòng eo. Bên cạnh đó, người có ăn trái bơ cũng hấp thu chất béo tốt, gồm chất béo đơn không bão hòa và chất béo đa không bão hòa nhiều hơn lần lượt là 18% và 12% so với những người không ăn. Đặc biệt, trái bơ còn giúp người dùng cắt giảm tới 50% rủi ro mắc hội chứng chuyển hóa – nhóm các yếu tố nguy cơ có thể dẫn đến bệnh động mạch vành, đột quị và tiểu đường tuýp 2.

NGUYÊN DŨNG (Theo ANI)