Y TẾ > Sức khỏe

Tin vui cho người ăn kiêng

Các chuyên gia Đại học Newcastle (Anh) cho biết người ăn kiêng sẽ có thể sớm dùng nhiều loại thực phẩm yêu thích mà không sợ tăng cân.

Theo đó, họ đang có kế hoạch bổ sung một chiết xuất từ rong biển vào thức ăn nhằm giúp chúng trở nên dinh dưỡng hơn và ngon hơn. Theo các chuyên gia, loại bột không màu không vị này sẽ ngăn cản việc chất béo bị chia nhỏ và được cơ thể hấp thụ, giúp bạn không bị tăng cân.

Trong các cuộc thử nghiệm mới đây, một chất trong rong biển gọi là alginate đã chứng tỏ có tác dụng ngăn cản việc chất béo bị chia nhỏ tốt hơn so với nhiều viên uống giảm cân. Alginate hiện được sử dụng trong kem, sữa chua và kem đánh răng. Một số công ty còn dùng nó để giữ bọt bia lâu hơn.

Nhóm nghiên cứu cũng xác định được loại alginate nào là hiệu quả nhất. Hiện họ đang thảo luận với một số công ty thực phẩm lớn để bổ sung alginate vào thức ăn. Cần thêm một số thử nghiệm nữa nhưng sản phẩm đầu tiên dự kiến sẽ có mặt trên kệ các siêu thị vào năm tới.

HOÀNG NAM (Theo Daily Mail)

Chia sẻ bài viết

BÌNH LUẬN