Bổ sung thực phẩm chứa men vi sinh (probiotic) giúp gia tăng hơn 25% hàm lượng vitamin D trong cơ thể, theo một nghiên cứu mới đăng tải trên tạp chí "Chuyển hóa và Nội tiết lâm sàng"  (Mỹ). Đây cũng là bằng chứng đầu tiên cho thấy probiotic đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hàm lượng dưỡng chất bổ xương vitamin D.

Các chuyên gia đã khám phá ra tác động của probiotic sau khi yêu cầu một nhóm tình nguyện viên bổ sung men vi sinh trong 9 tuần, sau đó tiến hành đo hàm lượng vitamin D của họ thông qua việc giám sát nồng độ 25-hydroxy-vitamin D trong máu. Kết quả cho thấy probiotic làm tăng nồng độ vitamin D lên 25%. Các nghiên cứu trước đó từng chứng minh tác động làm giảm cholesterol của probiotic dòng Lactobacillus reuteri NCIMB 30242, nhưng chưa chỉ ra lợi ích của nó đối với việc hấp thu các loại vitamin tan trong chất béo, như vitamin D.

Hiện nay, ngày càng nhiều người lưu tâm tới hàm lượng vitamin D do số trẻ em phát triển bệnh còi xương và người lớn phát triển bệnh loãng xương ngày một nhiều. Thiếu hụt vitamin D được cho là nguyên nhân làm giảm khả năng hấp thu canxi, dẫn tới những bệnh này. Ngoài ra, nhóm nghiên cứu còn tìm ra mối liên hệ giữa nồng độ vitamin D và khả năng phòng ngừa bệnh tim, các bệnh tự miễn dịch và tiểu đường.

PHƯƠNG CHI (Theo Daily Mail)