Phụ nữ tăng cường tiêu thụ cà chua giúp gia tăng hàm lượng hoóc-môn adiponectin được cho là có khả năng phòng chống bệnh ung thư vú. "Những lợi ích của việc ăn nhiều cà chua và các sản phẩm từ cà chua, dù trong khoảng thời gian ngắn, thể hiện rất rõ trong nghiên cứu của chúng tôi", các nhà khoa học Mỹ cho biết.

Trong nghiên cứu này, các chuyên gia Đại học Rutgers ở New Jersey đo nồng độ hoóc-môn adiponectin ở 70 phụ nữ tuổi từ 55 trở lên trước và sau khi cho họ tăng cường dùng cà chua trong 10 tuần. Họ là những người thừa cân hoặc có người thân bị ung thư vú hoặc bản thân có nguy cơ cao mắc bệnh. Kết quả sau thời gian thử nghiệm cho thấy lượng lycopene có trong ly nước ép cà chua họ dùng mỗi ngày đã thúc đẩy hoóc-môn adiponectin tăng thêm 9%. Theo các nhà nghiên cứu, chính adiponectin là tác nhân làm giảm lượng mỡ thừa và chống béo phì, vốn được cho có liên quan đến nguy cơ ung thư vú.

Nhóm nghiên cứu cho biết phụ nữ có thể dễ dàng tiêu thụ cà chua bằng nhiều cách, như dùng làm nước ép hoặc chế biến nước sốt cho món ăn. Dù vậy, họ khuyến cáo chị em không nên chỉ dùng mỗi cà chua mà nên cân bằng dinh dưỡng bằng nhiều loại rau quả khác, duy trì thể trọng khỏe mạnh, hạn chế uống rượu và vận động cơ thể để ngăn chặn căn bệnh ung thư vú hiệu quả.

HẠNH NHÂN (Theo Daily Mail)