Bạn không nên lệ thuộc vào nước ngọt dành cho người ăn kiêng để giảm cân, bởi nghiên cứu của Bệnh viện Johns Hopkins (Mỹ) mới đây cho thấy những người thừa cân và béo phì dùng loại thức uống này thực tế tiêu thụ nhiều calorie hơn những người dùng các loại nước ngọt khác.

Trong nghiên cứu, các chuyên gia phân tích dữ liệu từ Khảo sát Kiểm tra Dinh dưỡng và Sức khỏe Quốc gia kéo dài 10 năm tại Mỹ, trong đó đặc biệt lưu ý mức độ tiêu thụ thức uống dành cho người ăn kiêng, mức độ hấp thu calorie và thể trọng của người tham gia. Các chuyên gia phát hiện những người thừa cân và béo phì muốn giảm cân đã chuyển từ dùng thức uống có đường sang nước ngọt ăn kiêng, nhưng họ lại tiêu thụ nhiều calorie từ thực phẩm hơn những người không dùng chúng.

Nhóm nghiên cứu tin rằng chính các chất làm ngọt nhân tạo có thể kích thích trung tâm tưởng thưởng trong não, từ đó tác động đến sự thèm ăn của người tham gia và khiến họ ăn nhiều hơn vì cảm thấy chưa dung nạp đủ lượng đường vào máu. “Khi bạn chuyển từ đồ uống có đường sang thức uống ăn kiêng, bạn thường không thay đổi thành phần trong chế độ ăn. Đây cũng là một nguyên do bạn khó mà giảm cân như mong muốn” - nhà nghiên cứu Sara Bleich giải thích thêm.

HẠNH NHÂN
(Theo Today.com, DNA India)