Ngoài công dụng chế biến món ăn và bia rượu, các nhà khoa học tin rằng các loại nấm trong tương lai có thể trở thành nguồn vật liệu quan trọng để sản xuất mô ghép nhân tạo, thuốc trừ sâu hữu cơ, thậm chí phát triển nhiên liệu "xanh" thân thiện với môi trường.

Loại nấm Ascocoryne sarcoides (trái) và sản phẩm chống sốc EcoCradle tạo ra từ nấm. Ảnh: Wikipedia/Ecovative

Trong lĩnh vực nhiên liệu sinh học, Daily Mail cho biết nhà vi trùng học Gary Strobel thuộc Đại học Montana (Mỹ) đã phát triển thành công loại nhiên liệu xanh từ loài nấm sinh trưởng trên thân gỗ mục có tên khoa học Ascocoryne sarcoides khi ông phát hiện chúng có chứa các hợp chất dễ bay hơi tương tự những thành phần được tìm thấy trong dầu diesel. Đặc biệt, khác với nhiên liệu sinh học làm từ xác thực vật lên men, nhiên liệu chiết xuất từ nấm có thể sản xuất từ chất thải nông nghiệp, nên có tính thương mại cao.

Eben Bower, Giám đốc điều hành của Ecovative (Mỹ), công ty chuyên sử dụng một phần của cây nấm để tạo ra các sản phẩm bền chắc, tin rằng ông có thể phát triển ý tưởng này để sản xuất một chiếc xe từ nấm. Trước đó, Ecovative từng tận dụng đặc tính dẻo dai của sợi nấm, kết hợp với các phụ phẩm nông nghiệp khác như vỏ trấu, thân cây lúa, vỏ lúa mạch và hạt bông vải, phát triển thành công sản phẩm bao bì chống sốc EcoCradle, đầu tiên là dùng đóng gói chai rượu, sau đó cung cấp cho hãng máy tính Dell. Chúng có chức năng tương tự như các loại xốp truyền thống nhưng qui trình sản xuất thân thiện với môi trường nhờ có đặc tính phân hủy sinh học. Hiện công ty đang sản xuất loại ván lướt sóng từ nấm và phối hợp với các đối tác nhằm tạo ra nhiều nguồn vật liệu đáp ứng từng nhu cầu cụ thể, chẳng hạn như chế tạo xương nhân tạo, linh kiện ôtô điện, vật liệu xây dựng và xốp cách điện chống cháy.

Ngoài Ecovative, nhà nghiên cứu nấm Paul Stamets với 30 bằng sáng chế các về thiết bị môi trường và y tế làm từ nấm, còn có ý tưởng "mycorestoration" (tạm dịch là "phục hồi sinh học bằng nấm"), bao gồm bổ sung các loại nấm đặc biệt vào trong đất để loại bỏ các chất gây ô nhiễm và đẩy nhanh tốc độ hấp thu khí các-bon, góp phần giảm nhẹ tác động của tình trạng biến đổi khí hậu.

ĐƯỜNG THẤT (Theo Daily Mail)