Y TẾ > Sức khỏe

Miếng dán cảnh báo thực phẩm đóng hộp bị hư

Nhóm nghiên cứu tại Đại học Bắc Kinh (Trung Quốc) vừa phát minh một miếng dán thông minh có khả năng giúp người tiêu dùng biết khi nào thực phẩm hoặc dược phẩm trong hộp bị hư hỏng. Sản phẩm được giới thiệu tại hội nghị của Hiệp hội Hóa học Mỹ.

Miếng dán nhỏ hơn móng tay này chứa một loại gel được làm từ hỗn hợp của kim loại và hóa chất, bao gồm bột vàng, một hợp chất bạc và vitamin C. Chất gel có màu đỏ báo hiệu thực phẩm còn tươi ngon nhưng nó sẽ đổi màu thành cam và vàng khi thực phẩm hơi cũ, còn chuyển thành màu xanh thì có nghĩa thực phẩm đã hư. Tỷ lệ thay đổi màu sắc cũng tương ứng với tốc độ tăng trưởng của vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm (như E.coli) ở những nhiệt độ khác nhau. Ví dụ, khi miếng dán chuyển sang xanh nghĩa là vi khuẩn đã làm cho sữa ôi thiu. Ngoài ra, nó cũng có thể được dùng để phát hiện các vi khuẩn khác ở các thực phẩm khác, nhờ đó người tiêu dùng có thể nhận biết sớm sữa hoặc thức ăn đóng hộp đã hư hỏng cho dù còn hạn sử dụng.

Trưởng nhóm nghiên cứu Chao Zhang cho biết miếng dán này rất rẻ (khoảng 0,002 USD) và rất an toàn do thành phần của nó không độc hại, thậm chí một số chất như vitamin C, axít axetic, axít lactic và rau câu còn có thể ăn được.

HOÀNG NAM (Theo Daily Mail, Gizmag)

Chia sẻ bài viết

BÌNH LUẬN