Công ty Organobalance GMBH của Đức đang phát triển sản phẩm kẹo mới chứa lactobacillus paracasei (một lợi khuẩn có trong các loại sữa chứa men vi sinh), hứa hẹn sẽ là vũ khí chống sâu răng mới dành cho các "tín đồ" kẹo ngọt, nhờ khả năng ngăn chặn vi khuẩn gây sâu răng bám vào bề mặt răng rồi làm tan chúng trong nước bọt để thải trừ khỏi cơ thể.

Loại kẹo không đường này được phát triển sau khi các thử nghiệm trên chuột cho thấy lactobacillus paracasei làm giảm bớt hàm lượng vi khuẩn có hại trong miệng. Lactobacillus paracasei cũng thuộc nhóm vi khuẩn giúp phân hủy thức ăn, thúc đẩy hấp thụ các dưỡng chất và chống lại các vi khuẩn gây bệnh đường ruột như tiêu chảy.

Trong cuộc thử nghiệm, các chuyên gia chia 60 người thành 2 nhóm: nhóm 1 ăn 5 viên kẹo lactobacillus paracasei và nhóm còn lại dùng kẹo không chứa vi khuẩn. Sau mỗi lần ngậm kẹo, các nhà nghiên cứu lấy mẫu nước bọt để kiểm tra hàm lượng vi khuẩn hại răng. Kết quả cho thấy 75% thành viên nhóm 1 có nồng độ streptococcus mutans (vi khuẩn gây sâu răng nguy hiểm nhất) thấp hơn đáng kể so với nhóm đối chứng ngay khi họ dùng viên kẹo đầu tiên và hiện tượng này kéo dài suốt thời gian thí nghiệm.

Dự kiến, kẹo lactobacillus paracasei sẽ có mặt trên thị trường trong 2 năm tới. Được biết, các nhà khoa học cũng đang phát triển dòng kem đánh răng và nước súc miệng làm từ loại vi khuẩn thân thiện này. Nhưng trong khi chờ đợi những sản phẩm này xuất hiện, cách tốt nhất để chúng ta hạn chế vi khuẩn sâu răng là đánh răng và dùng chỉ nha khoa thường xuyên để loại bỏ mảng bám (nơi tập trung các vi khuẩn có hại).

NGUYỆT CÁT (Theo Daily Mail)