Kết quả nghiên cứu mới của tổ chức từ thiện Genesis phòng chống ung thư vú cho thấy, phụ nữ tuân thủ chế độ ăn giảm cân không liên tục, nghĩa là 2 ngày tiêu thụ hàm lượng calorie thấp và 5 ngày còn lại trong tuần ăn uống bình thường với thực đơn lành mạnh như chế độ ăn Địa Trung Hải có thể giảm nguy cơ phát triển ung thư vú.

Đây là một phần trong chương trình nghiên cứu mở rộng của tổ chức Genesis, tập trung vào giả thuyết thay đổi chế độ ăn uống và lối sống có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú. Nhóm nghiên cứu cho biết hơn 800 người được mời tham gia. Sau khi lọc những người không đủ điều kiện, các chuyên gia chọn ra nhóm nhỏ gồm 24 phụ nữ thừa cân hoặc béo phì độ tuổi trung bình từ 35 đến 45 có nguy cơ cao phát triển ung thư vú. Được biết, các đối tượng có thời gian và cường độ vận động thấp (dưới 40 phút/một tuần), không chụp kiểm tra ngực trước đó. Họ cũng được loại trừ mắc bệnh tiểu đường hay ung thư.

Hạn chế tiêu thụ calorie kết hợp chế độ ăn Địa Trung Hải giảm nguy cơ phát triển ung thư vú ở phụ nữ trung niên. Ảnh: foods4betterhealth

Trong nghiên cứu, các chị em được yêu cầu mỗi tuần giảm tiêu thụ 75% calorie, thay vào đó là tăng cường rau xanh, trái cây và các sản phẩm sữa ít béo trong 2 ngày liên tục. Năm ngày còn lại họ thay đổi thực đơn với chế độ ăn lành mạnh kiểu Địa Trung Hải, trong đó 45% năng lượng dung nạp từ thực phẩm chứa carbohydrate có chỉ số đường huyết (GI) thấp, 30% từ chất béo và 25% từ prôtêin.

Sau 29 ngày, các nhà khoa học dựa trên kết quả sinh thiết trước và sau thử nghiệm cho biết có những thay đổi đáng kể trên 527 phân tử sinh hóa trong 2 ngày hạn chế calorie. Những thay đổi này tiếp tục sau 5 ngày ăn uống bình thường. Ngoài cân nặng và khối lượng mỡ cơ thể giảm 5%, quá trình xử lý năng lượng, chất béo và insulin cũng thay đổi tích cực. Đặc biệt, nhóm chuyên gia phát hiện hơn một nửa số người tham gia có những thay đổi sinh hóa ở mô vú. Những thay đổi này liên quan đến quá trình sản xuất prôtêin giúp tế bào ổn định và ít bị tổn hại. Điều này đồng nghĩa làm giảm nguy cơ phát triển ung thư vú – Tiến sĩ Michelle Harvie thuộc Genesis kết luận.

Theo bà Eluned Hughes thuộc tổ chức từ thiện vì bệnh nhân ung thư vú "Breast Cancer Now", 1/3 ca mắc bệnh ung thư vú có thể được ngăn ngừa bằng lối sống lành mạnh - chẳng hạn như duy trì trọng lượng khỏe mạnh, vận động thể chất và giảm uống rượu. Do đó, kết quả nghiên cứu mới có thể cung cấp thêm một lựa chọn thiết thực giúp các chị em giảm nguy cơ mắc căn bệnh nguy hiểm này.

ĐƯỜNG THẤT (Theo Daily Mail, NHS)