Để sở hữu một vóc dáng săn chắc thì ngoài các bài tập thể dục, chúng ta cần có chế độ ăn uống giúp đáp ứng nhanh mục tiêu rèn luyện. Nhưng việc chọn lựa những thực phẩm có lợi nhất khó hơn nhiều so với việc tránh những thực phẩm có hại nhất. Vì vậy, để bảo đảm việc luyện tập đạt kết quả tốt nhất, các chuyên gia khuyên chúng ta nên đưa 6 loại thức ăn dưới đây vào thực đơn.

1. Trứng

3 quả trứng đã cung cấp cho cơ thể 260 calorie, 20g đạm, 1,5g tinh bột và 17g chất béo. Cholesterol trong trứng tưởng có hại nhưng thực chất là có lợi bởi chúng giúp duy trì nồng độ testosterone và bảo vệ màng tế bào cơ bắp. Theo đó, người rèn luyện cơ bắp ăn 3 quả trứng/ngày có thể tăng gấp đôi sức mạnh và khối lượng cơ so với những người không ăn hoặc chỉ ăn 1 trứng/ngày. Tốt nhất là nên bổ sung trứng trong mỗi bữa ăn.

2. Cá hồi

Một phần cá hồi (khoảng 85g) cung cấp khoảng 415 calorie, 46g đạm và 23g chất béo. Loại thực phẩm này giàu axít béo omega-3 gồm EPA và DHA, giúp tăng cường độ nhạy insulin, qua đó thúc đẩy chức năng tổng hợp chất đạm giúp cơ bắp tănphát triển.

Bình thường một số loại axit béo omega-3 rất dễ chuyển hóa thành năng lượng, nên có lợi cho việc duy trì lượng glycogen trong cơ để chúng săn chắc hơn. Ngoài ra, omega-3 còn tăng cường khả năng hồi phục, giảm chấn thương cơ, thậm chí còn được chuyển hóa thành hoóc-môn có lợi cho cơ thể như prostaglandin. Để có được hiệu quả tốt nhất, nên thêm cá hồi vào thực đơn mỗi bữa trưa và tối.

3. Thịt bò

Một phần thịt bò 85% nạc (khoảng 85g) chứa 390 calorie, 50g đạm và 20g chất béo. Đây là thực phẩm quan trọng bởi nó giàu đạm, chất béo bão hòa và cholesterol có lợi giúp tăng cường nồng độ testosterone. Ngoài ra, thịt bò còn có nhiều các axít béo omega-3 và axit linoleic phức hợp so với các loại thịt động vật khác. Tương tự cá hồi, có thể dùng thịt bò cho bữa ăn trưa và tối.

4. Mầm lúa mì

Nửa cốc mầm lúa mì chứa 205 calorie, 15g đạm, 28g tinh bột và 5g chất béo. Đặc biệt mầm lúa mì trắng rất giàu chất sắt, kẽm, kali, selen, đạm và vitamin nhóm B cùng một lượng axít amin tốt như glutamine và arginine. Ngoài ra chúng rất giàu chất xơ, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa tinh bột.

Tốt nhất nên ăn mầm lúa mì trắng trước khi tập luyện bởi nó cung cấp một lượng octacosanol – chất cồn giúp tăng sức mạnh và độ dẻo dai của cơ bắp, đồng thời cải thiện chức năng hệ thần kinh trung ương.

5. Dưa hấu

Ăn hai miếng dưa hấu giúp cơ thể dung nạp 170 calorie, 5g đạm, 45g tinh bột, 1g chất béo và khoảng 2,5g axít amin citrulline. Là một trong số ít loại trái cây dễ tiêu hóa nên dưa hấu còn giúp tăng cường nồng độ insulin trong cơ thể.

Đặc biệt khi ta ăn dưa hấu, axít amin citrulline có nhiều trong phần thịt lẫn vỏ sẽ được chuyển hóa thành arginine – loại axít amin giúp cơ thể sản xuất nitric ôxít (NO) quan trọng cho việc tăng cường phát triển cơ bắp. Tốt nhất nên ăn dưa hấu ngay sau khi tập luyện.

6. Nước ép quả lựu

Một ly nước ép từ trái lựu cung cấp 35 calorie và 7g tinh bột. Loại nước uống này có tác dụng chống ôxy hóa mạnh, tăng cường sức khỏe và phòng tránh nhiều loại bệnh. Ngoài ra, nhiều nghiên cứu còn phát hiện nước ép lựu không những chống lại quá trình ôxy hóa phân giải NO mà còn tăng cường hàm lượng của chất này trong cơ thể.

DĨ MẠCH (Theo Fitnea)