Nghiên cứu của Đại học Anglia Ruskin (Anh) là nghiên cứu đầu tiên cung cấp bằng chứng cho thấy, việc tiếp xúc với môi trường tự nhiên có thể ảnh hưởng đến xu hướng lựa chọn thực phẩm của con người. 

Các nhà nghiên cứu tiến hành đánh giá mức độ tiếp xúc cá nhân với thế giới tự nhiên của 500 người trưởng thành, chẳng hạn như mức độ họ chú ý đến thiên nhiên trong cuộc sống hằng ngày, cũng như tần suất và thời gian dành cho việc ở gần thiên nhiên. 

Những người tham gia cũng hoàn thành các cuộc khảo sát đo lường hình ảnh cơ thể, lòng trắc ẩn, sự kết nối với thiên nhiên và ăn uống theo trực giác - một phương pháp ăn uống phản đối chế độ ăn kiêng, tập trung lắng nghe các tín hiệu bên trong cơ thể thay vì tuân theo các quy tắc ăn uống nghiêm ngặt.

Kết quả công bố trên tạp chí Body Image cho thấy, việc tiếp xúc với thiên nhiên ảnh hưởng đến thói quen ăn uống thông qua việc nâng cao nhận thức về cơ thể. Đó là bởi thiên nhiên giúp mọi người cảm thấy thoải mái hơn với cơ thể mình, quý trọng những khả năng cơ thể có và đáp ứng tốt hơn với nhu cầu của cơ thể, từ đó dẫn đến thói quen ăn uống theo bản năng tốt hơn. 

Một hướng tiếp cận khác liên quan đến lòng tự trắc (self-compassion), tức thái độ khoan dung và tử tế với chính mình. Việc tiếp xúc nhiều hơn với thiên nhiên thúc đẩy lòng tự trắc và điều này tạo ra một lớp bảo vệ chống lại hành vi ăn uống vô độ khi đối mặt tâm trạng và cảm xúc khó khăn. Thay vào đó, nó có thể khuyến khích mọi người lắng nghe tín hiệu của cơ thể và lựa chọn những thực phẩm đáp ứng tốt hơn nhu cầu cơ thể. 

Cho rằng những phát hiện mới có thể giúp ích cho các chuyên gia y tế công cộng, Giáo sư Tâm lý học Xã hội Viren Swami, trưởng nhóm nghiên cứu, kết luận: “Chúng ta đã biết việc tiếp xúc với môi trường tự nhiên làm giảm lo âu và trầm cảm, đồng thời cải thiện nhiều khía cạnh sức khỏe tinh thần, bao gồm sự hài lòng trong cuộc sống. Đây là nghiên cứu đầu tiên chứng minh nó cũng ảnh hưởng đến xu hướng lựa chọn thực phẩm lành mạnh”.

THANH TRÚC (Theo Good News Network)