Giữa làn sóng của phong trào khởi nghiệp, Công ty TNHH Surio tại Vườn ươm Công nghệ Công nghiệp Việt Nam - Hàn Quốc (KVIP) chọn hướng đi thầm lặng là nghiên cứu chế biến và gia công các dòng sản phẩm sấy thăng hoa. Thay vì thương mại hóa sản phẩm, doanh nghiệp tập trung phát triển các dòng sản phẩm chế biến tinh sâu, tạo ra giá trị gia tăng cao từ những nông sản quen thuộc của ĐBSCL.

Công ty tiếp cận các kênh thương mại điện tử để tìm đầu ra cho sản phẩm.

Công ty TNHH Surio được thành lập từ năm 2018 khi chính thức gia nhập KVIP với mục tiêu nghiên cứu, ươm tạo sản phẩm “Trà nhân sâm túi lọc”. Giai đoạn đầu, Công ty tích lũy về mặt kỹ thuật, thử nghiệm và hoàn thiện công thức. Bước ngoặt thực sự đến vào năm 2020, khi đại dịch COVID-19 bùng nổ, thay vì đóng băng hoạt động, Công ty tận dụng triệt để khoảng thời gian giãn cách xã hội để tập trung nghiên cứu, phát triển các dòng sản phẩm sấy thăng hoa với mong muốn tạo ra giá trị gia tăng cho các loại trái cây quen thuộc ở ĐBSCL.

Anh Trịnh Văn Hoàng, Giám đốc Công ty TNHH Surio, chia sẻ thế mạnh cốt lõi của Công ty nằm ở năng lực kỹ thuật, vận hành máy móc và R&D, nên việc hợp tác với các đối tác có sẵn kinh nghiệm thị trường là sự lựa chọn tối ưu. Năm 2021 cũng là thời điểm Công ty hoàn thiện sản phẩm sấy thăng hoa và tìm được đối tác để phân phối ra thị trường.

Hiện tại, danh mục sản phẩm của Công ty rất đa dạng gồm: nấm đông trùng hạ thảo sấy, các loại trái cây sấy thăng hoa chủ lực như sầu riêng, mít, thanh long, xoài, chuối... Các sản phẩm được ứng dụng công nghệ sấy thăng hoa tiên tiến từ Israel để giữ trọn vẹn hương vị và dưỡng chất. Nhờ chất lượng vượt trội, các sản phẩm này đã có mặt tại các thành phố lớn như TP Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, các chuỗi siêu thị, Cửa hàng Mẹ & Bé, sàn thương mại điện tử.

Qua 5 năm phát triển, Công ty đã mạnh dạn đầu tư hệ thống 6 máy sấy thăng hoa công suất lớn. Công ty  không mở rộng ồ ạt mà tập trung tối ưu hóa công suất hệ thống máy sấy hiện có để phục vụ tốt nhất cho các đối tác chiến lược.

Khi nền tảng sản xuất ngày càng vững chắc, đầu năm 2026, Surio quyết định ra mắt nhãn hàng riêng chuyên về dòng sữa chua sấy và bánh sữa sấy. Theo anh Trịnh Văn Hoàng, Công ty vẫn giữ sự thận trọng khi lựa chọn tiếp cận các kênh nhỏ, Cửa hàng Mẹ & Bé, tạp hóa truyền thống để thử nghiệm sức mua trước khi tiến vào các siêu thị lớn.

Theo ông Phạm Minh Quốc, Giám đốc KVIP, song song với quá trình ươm tạo sản phẩm “Trà nhân sâm túi lọc” tại KVIP, Công ty Surio đã có nhiều nỗ lực nghiên cứu, phát triển thêm các dòng sản phẩm sấy thăng hoa góp phần tạo ra giá trị gia tăng cho nông sản vùng ĐBSCL. Đặc biệt, Công ty có sự hỗ trợ từ đội ngũ chuyên gia nghiên cứu chuyên sâu trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm, trong đó có một chuyên gia đến từ Israel. Nhờ đó, các sản phẩm đưa ra thị trường đều trải qua quy trình chế biến tinh sâu bằng công nghệ hiện đại, đảm bảo chất lượng vượt trội.

Sự kiên định, thầm lặng nhưng bài bản và làm chủ công nghệ cốt lõi chính là công thức giúp mô hình khởi nghiệp từ Vườn ươm này đứng vững và không ngừng phát triển; đồng thời mở ra một chương mới cho tư duy chế biến tinh sâu, nâng tầm giá trị nông sản ĐBSCL.

Bài, ảnh: MINH HUYỀN