Nhằm hiện thực hóa ý tưởng đưa nông sản trồng tại chỗ đến tay khách hàng trong trạng thái tươi ngon nhất, nhà sản xuất nông trại thẳng đứng INFARM đã đưa sản phẩm của họ vào tận siêu thị.

Hệ thống Krauter Garten – được lắp đặt tại siêu thị METRO Cash & Carry ở quận Friedrichshain, Thủ đô Berlin (Đức) – là một phần của dự án thí điểm nhằm đánh giá hiệu quả và tính khả thi của sản phẩm, mà INFARM hy vọng sẽ cho phép các thành phố có thể tự sản xuất đủ thực phẩm trong tương lai.

Được biết, INFARM thành lập năm 2013 và được Liên minh châu Âu cũng như các nhà đầu tư khác tài trợ để phát triển công nghệ trồng trọt theo mô hình thẳng đứng. Hệ thống của INFARM bao gồm các chậu rau và thảo mộc xếp thành nhiều tầng, được nuôi dưỡng bởi một khay nước mỏng có bổ sung phân bón và khí ôxy. Nó sử dụng đèn LED để mô phỏng ánh nắng, các cảm biến nhỏ để giám sát môi trường và xử lý dữ liệu nhằm tính toán và cung cấp điều kiện tốt nhất cho cây trồng phát triển.

Ngoài cung cấp nông sản tươi tốt quanh năm, hệ thống còn được đánh giá là công cụ trồng trọt hiệu quả do sử dụng phân bón và nước ít hơn lần lượt là 70% và 90% so với cách trồng thông thường, đặc biệt là không cần dùng đến thuốc trừ sâu. Về kích cỡ, hệ thống chỉ chiếm 5 mét vuông diện tích sàn của siêu thị METRO Cash & Carry. Một điều tiện lợi nữa là nhân viên siêu thị có thể giám sát hệ thống thông qua một ứng dụng di động.

Công ty INFARM hy vọng những tiện ích trên sẽ cho phép sản phẩm của họ dễ dàng áp dụng tại các nhà hàng, khách sạn, siêu thị, công sở, bệnh viện và hộ gia đình. Erez Galonska, nhà sáng lập kiêm giám đốc điều hành INFARM, cho biết công ty sẽ bắt đầu bán sản phẩm đến các doanh nghiệp trong năm nay hoặc năm tới.

HOÀNG ĐIỂU (Theo Gizmag)