Ảnh: Daily Mail

Tin vui cho những ai ưa thích các món cay là loại thực phẩm này có thể là chìa khóa giúp chúng ta có được một trái tim khỏe mạnh.

Nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Đại học Hồng Công (Trung Quốc) tập trung vào nhóm hợp chất “capsaicinoid” tạo nên vị cay đặc trưng của ớt. Trong nghiên cứu, họ nuôi 2 nhóm chuột bạch bằng chế độ ăn nhiều cholesterol, trước khi cho nhóm 1 dùng thức ăn chứa capsaicinoid, trong khi chế độ ăn của nhóm 2 không có chất này. Kết quả cho thấy chất capsaicinoid giúp giảm hàm lượng cholesterol “xấu” bằng cách hạn chế sự tích tụ cholesterol trong cơ thể, đồng thời tăng cường phá hủy và bài tiết chúng. Ngoài ra, capsaicinoid còn ức chế hoạt động của một gien làm hẹp động mạch vốn cản trở dòng máu lưu thông đến tim và các bộ phận khác. Việc ức chế gien này giúp thư giãn các cơ và khơi thông máu huyết.

Các nhà nghiên cứu kết luận ớt có tiềm năng to lớn trong việc phòng chống bệnh tim - “sát thủ” số một tại các nước phát triển. Tuy nhiên, Tiến sĩ Zhen-Yu Chen, tác giả nghiên cứu, khuyến cáo mọi người không nên ăn quá nhiều ớt mà phải ăn uống hợp lý và tập luyện đều đặn để bảo vệ sức khỏe tim mạch.

LÊ DŨNG (Theo Daily Mail)