Ảnh: sciencemediacentre

Các nhà khoa học thuộc Đại học California (Mỹ) cho biết việc tiêu thụ quá nhiều đường không chỉ khiến số đo vòng eo của bạn tăng lên, mà nó còn thay đổi quá trình trao đổi chất, gây tăng huyết áp và tổn hại đến gan.

Theo Tiến sĩ Robert Lustig, thành viên nhóm nghiên cứu, thực phẩm có calorie tốt và xấu, chất béo tốt và xấu, axít amin tốt và xấu, tinh bột tốt và xấu, nhưng đường độc hại hơn cả hàm lượng calorie của nó. Các chuyên gia cho biết thực phẩm nhiều đường là nguyên nhân chính dẫn đến cái chết của 35 triệu người trên thế giới mỗi năm vì các bệnh tiểu đường, tim mạch và ung thư. Thêm vào đó, lượng đường tiêu thụ trên thế giới trong 50 năm qua đã tăng gấp 3 lần, góp phần gây ra đại dịch béo phì trên toàn cầu. Chính vì vậy, các nhà khoa học kêu gọi cộng đồng cần áp dụng các biện pháp kiểm soát và hạn chế sử dụng đường, tương tự như đối với thuốc lá và rượu.

Lãnh Vân (Theo Dailymail)