Đó là kết quả của nghiên cứu chung giữa Đại học Barcelona và Đại học Rovira I Virgili ở Tây Ban Nha. Đây là phát hiện đầu tiên về mối liên hệ giữa việc tiêu thụ các loại hạt (hạt điều, hạt dẻ, óc chó) và sự gia tăng hàm lượng serotonin, hóa chất làm giảm sự thèm ăn, cải thiện tâm trạng và sức khỏe tim mạch.

Các chuyên gia hy vọng nghiên cứu này sẽ giúp ích cho bệnh nhân mắc hội chứng chuyển hóa (MetS), thường dẫn đến tình trạng tích tụ mỡ ở bụng, tăng đường huyết và huyết áp. Thay đổi chế độ ăn kết hợp với việc thường xuyên dùng quả, hạt khô - vốn chứa các chất béo tốt và chất chống oxy hóa, có thể giúp bệnh nhân loại bỏ mỡ thừa, giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường típ 2 và bệnh tim mạch.

Trong nghiên cứu, nhóm 22 bệnh nhân mắc MetS được dùng chế độ ăn có 30 g quả, hạt khô/ngày, trong khi nhóm 20 bệnh nhân khác có chế độ ăn không bao gồm hạt. Sau 12 tuần, các chuyên gia xét nghiệm nước tiểu của họ và nhận thấy nhóm dùng chế độ ăn chứa nhiều hạt có hàm lượng serotonin cao hơn so với nhóm đối chứng. Đầu năm nay, nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Mỹ cũng phát hiện hạt dẻ có thể giúp giảm cân và làm cho tim khỏe.

MỸ LAN (Theo Daily Mail)