Nghiên cứu của các nhà khoa học Ý đăng trên tạp chí The Proceedings của Viện Hàn lâm Khoa học quốc gia Mỹ mới đây cho thấy ăn ít có thể giúp não duy trì sự trẻ trung. Kết luận này được rút ra sau khi các chuyên gia theo dõi sức khỏe tâm thần của những con chuột được cho ăn với chế độ chỉ bằng 70% lượng thức ăn bình thường của chúng.

Các nhà khoa học nhận thấy chế độ ăn hạn chế calorie tạo ra phân tử prôtêin CREB1 giúp kích hoạt một loạt gien có liên quan đến tuổi thọ và chức năng của não bộ. Những con chuột bị biến đổi gien thiếu CREB1 không nhận được những lợi ích về trí nhớ khi ăn khẩu phần ít calorie như những con chuột bình thường, đồng thời não của chúng cũng phản ứng chậm chạp giống như những con được ăn quá nhiều. Trước đó, các nhà khoa học từng phát hiện những con chuột ăn kiêng có khả năng nhận thức và trí nhớ tốt hơn, ít hung hăng và có xu hướng tránh được hoặc trì hoãn chứng sa sút trí tuệ (Alzheimer), nhưng không biết chính xác là do đâu.

Đây là nghiên cứu đầu tiên tìm hiểu tác động của việc ăn kiêng đối với não, mở ra triển vọng phát triển các liệu pháp giúp não trẻ trung, ngăn ngừa thoái hóa và quá trình lão hóa của não trong tương lai. “Hy vọng của chúng tôi là tìm ra cách kích hoạt CREB1, chẳng hạn các loại thuốc mới, để giữ cho não trẻ mà không cần chế độ ăn khắt khe”, trưởng nhóm nghiên cứu Giovambattista Pani cho biết.

THUẬN HẢI (Theo AFP)