Y tế > Dinh dưỡng

Khi nói đến việc hỗ trợ hệ miễn dịch, ớt chuông đỏ đứng đầu danh sách vì nó đặc biệt giàu vitamin A, C, E và chất xơ - theo Kristen Lorenz, một chuyên gia dinh dưỡng tại Mỹ.

Các nhà khoa học Mỹ cho biết, việc tiêu thụ nhiều trái cây và rau củ màu đỏ, vàng và cam có thể giúp giảm viêm và các đợt bùng phát liên quan đến bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính (COPD).

DASH là chế độ ăn ngăn ngừa tăng huyết áp, tập trung vào trái cây, rau củ, ngũ cốc nguyên hạt, các sản phẩm từ sữa ít béo và đạm nạc, đồng thời hạn chế muối.

Một thói quen phổ biến là dùng nước ép hoặc sinh tố trái cây vì cho rằng cách này tiện lợi, dễ sử dụng và giúp bổ sung vitamin nhanh chóng. Tuy nhiên, xét về thói quen dinh dưỡng lâu dài, ăn tươi nguyên miếng trái cây nên là lựa chọn ưu tiên.

Theo các nghiên cứu chuyên ngành, người thừa cân, béo phì có nguy cơ mắc bệnh hen cao hơn và triệu chứng thường nghiêm trọng hơn so với người có thể trạng bình thường.

Việc mẹ thường xuyên ăn hải sản và cá trong thời kỳ mang thai có thể là chìa khóa để ngăn ngừa chứng đau bụng quặn (hội chứng colic) và chàm da ở trẻ sơ sinh - theo nghiên cứu mới công bố trên tạp chí JAMA Network Open.

(CT) - Tuần lễ “Dinh dưỡng và Phát triển” năm 2026 với chủ đề “Đổi mới hôm nay - Dinh dưỡng tốt ngày mai” diễn ra từ ngày 16 đến 23-10-2026...

Theo Khoa Phòng chống bệnh không lây nhiễm và Dinh dưỡng, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật (CDC) Cần Thơ, muối i-ốt là muối thường được trộn i-ốt theo một hàm lượng cho phép.

Bất cứ ai cũng có thể bị ảnh hưởng bởi bệnh loãng xương (xương yếu và dễ gãy) trong suốt cuộc đời, nhưng phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh có nguy cơ cao hơn...

ThS.BS Lê Hữu Thành, Khoa Dinh dưỡng Lâm sàng và Tiết chế Bệnh viện Nội tiết Trung ương, cho biết trong quá trình thăm khám, ông gặp rất nhiều bệnh nhân vì quá lo lắng đã cắt giảm tối đa...

Tuổi càng cao, cơ thể càng có nhiều thay đổi về chuyển hóa, khả năng ăn uống, tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất. Vì vậy, một chế độ dinh dưỡng hợp lý không chỉ giúp người cao tuổi duy trì thể trạng mà còn góp phần phòng suy dinh dưỡng...

Quả anh đào đang thu hút sự chú ý nhờ hàm lượng melatonin tự nhiên và các hợp chất khác có khả năng hỗ trợ giấc ngủ khỏe mạnh.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, các loại rau quả giàu chất xơ có thể hỗ trợ độ nhạy insulin bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa và ngăn lượng đường trong máu tăng đột biến sau bữa ăn.

Trong suốt quá trình mang thai, sinh và nuôi con, người mẹ nào cũng lo lắng bản thân và bé có đủ dinh dưỡng chưa. Thấu hiểu điều này, Cục Bà mẹ - Trẻ em (Bộ Y tế) phối hợp Viện Dinh dưỡng Quốc gia (Bộ Y tế) và Công ty Ajinomoto Việt Nam triển khai phần mềm.

Vitamin B12 có trong gia cầm, thịt nạc, cá và các sản phẩm từ sữa, giúp cơ thể sản xuất và duy trì các tế bào thần kinh khỏe mạnh, cũng như được dùng để tạo ra hồng cầu và ADN.

Theo Cục Bà mẹ và Trẻ em, sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng hoàn chỉnh và tốt nhất cho sự phát triển toàn diện của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.

"Nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam" năm 2026 do Viện Dinh dưỡng ban hành được Bộ Y tế sử dụng làm căn cứ trong hướng dẫn dinh dưỡng phòng bệnh.

Theo TS Hoàng Thị Đức Ngàn, Phụ trách Khoa Dinh dưỡng cộng đồng, Viện Dinh dưỡng, Bộ Y tế, thực phẩm được thu hoạch đúng thời điểm sinh trưởng thường đạt độ chín sinh lý tối ưu.

Theo Lauren Ball, Giáo sư về Sức khỏe và Phúc lợi Cộng đồng, Đại học Queensland (Úc), thiếu sắt là một trong những tình trạng thiếu hụt chất dinh dưỡng phổ biến nhất ở trẻ nhỏ.

Trong chương trình truyền hình trực tuyến với chủ đề “Tầm soát sớm bệnh tim mạch để phòng ngừa biến chứng”, TS.BS Trần Khánh Vân, Trưởng khoa Vi chất, Viện Dinh dưỡng.