Mới đây, các nhà khoa học Mỹ cho biết những người uống từ 3-5 tách cà phê/ngày ít có nguy cơ chết sớm vì tự tử, các bệnh tim mạch, tiểu đường hoặc hội chứng liệt rung (Parkinson).

Nghiên cứu của các nhà khoa học tại Trường Y tế Công cộng Đại học Harvard dựa trên dữ liệu từ 3 cuộc khảo sát qui mô lớn với sự tham gia của khoảng 300.000 y tá và nhân viên y tế - những người đã trả lời các câu hỏi về tình trạng sức khỏe và thói quen của họ đều đặn trong suốt 30 năm. Nhóm nghiên cứu đã so sánh những người không uống cà phê hoặc uống dưới 2 tách/ngày với những người uống ở mức vừa phải, khoảng 5 tách mỗi ngày. Kết quả cho thấy trong tất cả những người tham gia nghiên cứu, uống cà phê vừa phải đều làm giảm nguy cơ tử vong vì bệnh tim mạch, tiểu đường, bệnh thần kinh như Parkinson cũng như tỷ lệ tự tử. Nhóm nghiên cứu cho biết cả cà phê còn nguyên caffein hay đã tách caffein đều có tác dụng như nhau.

Theo giải thích của Ming Ding, người dẫn đầu nghiên cứu, sở dĩ cá phê mang lại lợi ích nói trên là vì các hoạt chất sinh học trong thức uống này làm giảm tình trạng kháng insulin và nguy cơ sưng viêm trong cơ thể. Tuy nhiên, ông cho rằng cần nghiên cứu thêm để hiểu rõ cơ chế sinh học giúp tạo ra tác dụng trên.

THẢO NGUYÊN (Theo AFP)