Nghiên cứu mới của các nhà khoa học tại Đại học Southampton (Anh) chứng minh rằng uống nhiều cà phê có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh chai gan do lạm dụng thức uống có cồn và một số loại thực phẩm.

Nhóm nghiên cứu do Tiến sĩ Oliver Kennedy dẫn đầu đã tiến hành phân tích dữ liệu của hơn 430.000 người từ 9 cuộc nghiên cứu được công bố trước đó. Các kết quả của 8/9 nghiên cứu cho thấy uống 2 ly cà phê mỗi ngày giúp giảm đáng kể nguy cơ bị chai gan và nguy cơ này tiếp tục giảm nếu lượng cà phê hấp thu trong ngày tăng lên. So với những người không uống cà phê, các nhà nghiên cứu ước tính rằng uống một ly cà phê/ngày giảm 22% nguy cơ chai gan. Còn nếu uống 2 ly, 3 ly và 4 ly cà phê/ngày, nguy cơ chai gan giảm tương ứng là 43%, 57% và 65%.

Những tổn thương ở gan do chai gan hiện không thể chữa khỏi, và mỗi năm căn bệnh này cướp đi sinh mạng của hơn 1 triệu người trên thế giới. "Chai gan gây chết người và không có phương pháp điều trị. Vì vậy, rất có ý nghĩa khi biết rằng nguy cơ chai gan có thể được giảm bớt bằng cách hấp thu cà phê- thức uống dung nạp tốt, rẻ và phổ biến"- Tiến sĩ Kennedy nói.

THẢO NGUYÊN (Theo Reuters, Pulseheadlines)