Việc sử dụng hộp xốp để chứa đựng thực phẩm đã trở nên quen thuộc trong đời sống hằng ngày. Tuy nhiên, bên cạnh sự tiện lợi, giá thành rẻ, sử dụng hộp xốp đựng thực phẩm tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe nếu không được sản xuất và sử dụng đúng cách.

Theo Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế hộp xốp được sản xuất từ polystyrene (PS) với thành phần không khí chiếm 95% và PS chỉ chiếm 5% nên rất nhẹ. Mặc dù là vật liệu an toàn, nhưng hộp xốp đựng thực phẩm có thể ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng nếu bị ô nhiễm chì, cadmium từ nguyên liệu sản xuất hộp không tinh khiết và thôi nhiễm styrene, ethylbenzene do sử dụng hộp xốp không đúng cách trong chứa đựng, bảo quản thực phẩm.

Từ thực tế đó, Cục An toàn thực phẩm vừa có văn bản hướng dẫn bảo đảm an toàn thực phẩm trong sử dụng hộp xốp chứa đựng, bảo quản thực phẩm. Theo đó, đối với người dùng cần chọn loại hộp có nguồn gốc rõ ràng, bảo đảm quy định về an toàn thực phẩm, theo đúng hướng dẫn và khuyến cáo của nhà sản xuất. Hộp xốp PS chỉ dùng để chứa đựng, bảo quản thực phẩm có nhiệt độ dưới 70 độ C. Hộp chỉ nên dùng một lần và tạm thời; không đựng và bảo quản thực phẩm trong thời gian dài ngày; không dùng hộp xốp chứa đựng các loại thức ăn uống đang nóng, thức ăn có nhiều mỡ, nước sôi hay thức ăn uống chua (dưa muối, sa lát trộn dấm, nước chanh...).

Về phía nhà nhà sản xuất, kinh doanh phải thực hiện đầy đủ quy định về bảo đảm an toàn đối với hộp xốp chứa đựng thực phẩm, theo Ðiều 18 Luật An toàn Thực phẩm; không sử dụng nguyên liệu tái chế và các chất phụ gia không được phép để sản xuất hộp xốp. Ðồng thời nhà sản xuất phải có hướng dẫn cụ thể về điều kiện sử dụng (giới hạn về nhiệt độ, dầu, mỡ, độ a xít, độ kiềm...) theo yêu cầu của sản phẩm; tuân thủ yêu cầu kỹ thuật và quản lý về vệ sinh an toàn đối với bao bì, dụng cụ bằng nhựa tổng hợp tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm…

Huỳnh My (quận Ô Môn)