Các nhà khoa học thuộc trường y Đại học Boston (Mỹ) cho biết phụ nữ ăn ít nhất 5 phần sữa chua mỗi tuần ít có thể giảm tới 20% nguy cơ bị huyết áp cao về lâu dài.

Trong nghiên cứu mới, các chuyên gia đã sử dụng dữ liệu thu thập từ các nghiên cứu sức khỏe y tá tại Mỹ với sự tham gia của hơn 240.000 người, chủ yếu là phụ nữ trong độ tuổi từ 25 đến 55, và một nghiên cứu đối với 51.000 chuyên gia y tế, chủ yếu là đàn ông từ 40-75 tuổi. Họ phát hiện hiệu quả phòng ngừa tăng huyết áp dễ thấy nhất là ở phụ nữ, bởi nam giới thường ít ăn sữa chua. Và lợi ích từ việc ăn sữa chua 5 lần/tuần còn lớn hơn ở những người ăn nhiều rau quả, các loại hạt và đậu. Cụ thể, nguy cơ cao huyết áp ở những người này thấp hơn 31% so với những ai chỉ ăn sữa chua 1 lần/tháng.

Tuy không nói rõ làm thế nào sữa chua giúp kiểm soát huyết áp, nhưng các nhà khoa học giải thích rằng các vi khuẩn có lợi trong sữa chua đóng vai trò quan trọng trong việc làm giảm hàm lượng mỡ trong máu (cholesterol) – tác nhân làm hẹp mạch máu dẫn đến huyết áp cao.

"Tôi tin rằng đây là nghiên cứu lớn nhất từ trước đến nay đánh giá tác động cụ thể của sữa chua đối với huyết áp. Nó chứng tỏ tiêu thụ chế phẩm từ sữa, đặc biệt là sữa chua, thường xuyên giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh cao huyết áp, yếu tố nguy cơ lớn nhất dẫn tới bệnh tim" – trưởng nhóm nghiên cứu Justin Buendia trình bày tại hội nghị của Hiệp hội Tim mạch Mỹ.

HOÀNG ĐIỂU (Theo Daily Mail)