Các món ăn truyền thống gần như không thể thiếu đối với nhiều gia đình Việt, đặc biệt trong mâm cỗ Tết. Để có được những món đặc sản đặc sắc các bà nội trợ đã phải "săn" để mua về dùng Tết.

Quầy hàng kinh doanh đặc sản Sóc Trăng và Cà Mau tại Đại lộ Hòa Bình.

Chị Lê Thị Quỳnh Mai, đường 3-2, phường Xuân Khánh, quận Ninh Kiều, cho biết: "Năm nào cũng vậy, trước Tết cả tháng là tôi đã bắt đầu phải lo sắm Tết. Món ăn truyền thống, ngoài các món ăn Nam bộ như: bánh tét, củ kiệu, nem chua… gia đình tôi còn "săn" thêm những đặc sản của địa phương khác (miền Bắc, Trung) cho mâm cỗ ngày Tết thêm phong phú".

Những năm trở lại đây, siêu thị được xem là điểm mua sắm tin cậy của các bà nội trợ. Tại các siêu thị như: Co.opmart Cần Thơ, Big C Cần Thơ, Metro Cash & Carry Hưng Lợi… đều có quầy hàng bán đặc sản truyền thống Tết. Metro Cash & Carry Hưng Lợi trưng bày nhiều mặt hàng hải sản khô như: tôm, mực, khô cá lóc, khô cá sặt bổi và các loại hải sản sấy ăn liền. Quầy đặc sản 3 miền tại siêu thị Co.opmart Cần Thơ có bán đầy đủ các mặt hàng của các miền như: vải thiều khô 42.000 đồng/bịch 400gram; bánh cốm Hà Nội 6.000 đồng/bịch 65 gram; đậu phộng húng lìu 26.500 đồng/bịch 200 gram; bánh tét lá cẩm Chín Cẩm 55.000 đồng/đòn 600 gram; bánh chưng Hố Nai 24.000 đồng/chiếc 500gram… Siêu thị Big C bổ sung các loại đặc sản đặc biệt như: thơm xanh/thơm đỏ, đu đủ vàng, bưởi hồ lô, phật thủ, bánh chưng gấc, bánh tét hương vị miền Tây Nam bộ, lạp xưởng Sóc Trăng... Đại diện các đơn vị này cho biết, để đảm bảo an toàn thực phẩm, đặc biệt sản phẩm bánh mứt truyền thống, hải sản khô… nguồn gốc sản phẩm được kiểm soát kỹ.

Tại khu vực nhà lồng 3, Trung tâm Thương mại Cái Khế, các loại hải sản khô được bày bán rất nhiều. Tại đây, khách hàng thoải mái chọn mua đủ loại hải sản khô: tôm, cá, mực… tùy theo kích cỡ và xuất xứ nguồn hàng mà có giá bán khác nhau. Trung bình, giá tôm khô 550.000 – 1.000.000 đồng/kg, khô cá lóc 280.000 – 350.000 đồng/kg, khô sặt bổi 350.000 – 500.000 đồng/kg, khô mực 550.000 – 750.000 đồng/kg… Tại quầy hàng Tết trước cổng Bảo tàng quân khu 9, đại lộ Hòa Bình khách hàng có thể tìm mua các đặc sản của Sóc Trăng, Cà Mau. Tại đây bán các mặt hàng thương hiệu Tân Huê Viên (Sóc Trăng) như lạp xưởng các loại (tôm, gà, thịt heo, Mai quế lộ) 160.000 – 230.000 đồng/kg; thịt lạp (thịt heo khô) 110.000 – 120.000 đồng/bịch 500 gram; mắm tép 70.000 đồng/hộp 450 gram… Chị Chung Ngọc Tuyết Mai, chủ quầy hàng cho biết: "Cùng với các sản phẩm của thương hiệu Tân Huê Viên, quầy hàng còn có nhiều đặc sản như: tôm khô Lạc Hòa (Sóc Trăng) loại nguyên vỏ 600.000 - 650.000 đồng/kg, không vỏ 900.000 – 1 triệu đồng/kg; khô sặt bổi Cà Mau 400.000 – 500.000 đồng/kg; khô cá lóc sữa 500.000 đồng/kg… đảm bảo đúng nguồn gốc và chất lượng tốt".

Với thương hiệu gia truyền hơn 100 năm, đòn bánh tét lá cẩm Minh Tân, phường Hưng Phú, quận Cái răng, TP Cần Thơ (điểm bán lẻ tại số 44 Tân Trào, quận Ninh Kiều) được nhiều người dân địa phương và du khách chọn mua dùng và làm quà mỗi khi đến TP Cần Thơ. Đặc biệt, trong những ngày Tết, món ăn này càng hút hàng. Theo chủ lò bánh, Bánh tét Minh Tân không chỉ phục vụ người dân địa phương mà còn nhiều người mua mang đi TP Hồ Chí Minh, các tỉnh phía Bắc, thậm chí ra nước ngoài. Sáng tạo từ chiếc bánh tét truyền thống, bánh tét lá cẩm Minh Tân màu nếp tím từ lá cẩm, nhân bánh đậu xanh được xào dừa kết hợp với thịt nạc, lạp xưởng, hột vịt muối… tất cả hòa quyện tạo một hương vị rất đặc trưng, giá khoảng 70.000 – 75.000 đồng/đòn 700gram. Ngoài ra, bánh tét lá cẩm Minh Tân còn có loại nhân chuối, nhân đậu mỡ. Với mặt hàng bánh tét truyền thống Nam bộ, không chỉ có lò bánh Minh Tân, vào những ngày Tết khách còn có thể tìm mua đặc sản này tại nhiều chợ truyền thống.

Hàng đặc sản miền Bắc cũng thu hút đông khách hàng đến mua sắm trong dịp Tết. Tại trung tâm quận Ninh Kiều, các quầy hàng kinh doanh đặc sản miền Bắc tập trung trên đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, khu vực chợ An Hòa (đường Trần Việt Châu), đường 30-4, khu vực chợ An Bình… hiện đang bán rất nhiều các đặc sản các vùng phía Bắc như: trà Tân Cương Thái Nguyên từ 80.000 – 350.000 đồng; nhang trầm, nhang quế giá trung bình 5.000 – 15.000 đồng/bó; gạo nếp Bắc 30.000 – 35.000 đồng/kg; măng khô (vầu, lưỡi lợn, nứa) 250.000 – 350.000 đồng/kg; bánh đậu xanh Hải Dương từ 35.000 đồng/hộp; các loại ô mai Hà Nội; ngoài ra những ngày cận Tết các mặt hàng: rau củ đặc sản phía Bắc như: su hào, bắp cải, khoai tây, củ hành khô, lá dong, lạt giang… được bày bán rất nhiều. Chủ cửa hàng kinh doanh đồ Bắc Trường Thạch, số 88A, Xô Viết Nghệ Tĩnh, quận Ninh Kiều, cho biết: giá hầu hết các mặt hàng đều giữ nguyên so với ngày thường. Khách đến mua hàng dùng Tết không chỉ là bà con gốc Bắc mà rất nhiều khách hàng là người địa phương. Không chỉ cung ứng các sản phẩm "tươi", tại hầu hết các cửa hàng này còn bán nhiều sản phẩm chế biến sẵn với đúng hương vị miền Bắc như: bánh chưng từ 130.000 – 150.000 đồng/cặp (từ 1,2 – 1,5 kg); chả lụa, chả bò 140.000 – 240.000 đồng/kg; dưa hành muối khoảng 50.000 đồng/hũ 400gram và các loại bánh như: bánh lá gai, bánh phu thê…

Tuy nhiên, trong thời gian này các cơ quan chức năng cũng phát hiện nhiều điểm chế biến mứt bẩn; hải sản khô dùng hóa chất chống mốc… ảnh hưởng đến sức khỏe khi sử dụng. Vì vậy, khi chọn mua hàng bà nội trợ nên chú ý về nguồn gốc cũng như chọn điểm bán uy tín để có được cái Tết vui và an toàn.

Bài, ảnh: Khánh Nam