Bên cạnh lợi ích cải thiện sức khỏe tim, chế độ ăn Địa Trung Hải còn có thể trì hoãn tiến trình suy giảm nhận thức ở người già và cải thiện khả năng tư duy ở người trẻ – theo nghiên cứu vừa đăng trên tạp chí Frontiers In Nutrition.

Ảnh: Express

Sau khi phân tích dữ liệu của 18 nghiên cứu được thực hiện từ năm 2000-2015, các chuyên gia tại Đại học Công nghệ Swinburne ở Melbourne (Úc) nhận thấy có đến 13 cuộc nghiên cứu chỉ ra rằng chế độ ăn Địa Trung Hải giúp cải thiện chức năng nhận thức hoặc làm giảm tốc độ suy giảm nhận thức, qua đó ngăn chặn quá trình phát triển chứng sa sút trí tuệ ở người lớn tuổi (Alzheimer). Ngoài ra, có 2 nghiên cứu tập trung vào các đối tượng trẻ tuổi ghi nhận trí nhớ và khả năng tư duy của họ được cải thiện nhờ áp dụng chế độ ăn Địa Trung Hải. Điều này đồng nghĩa phương pháp dinh dưỡng đã được chứng thực lành mạnh này cũng tốt cho trí não của người trẻ. Các chuyên gia tin rằng những lợi ích trên bắt nguồn từ sự dồi dào các vitamin và chất béo không bão hòa đa (PUFA) như axít béo omega-3 trong chế độ ăn Địa Trung Hải.

Trưởng nhóm nghiên cứu Roy Hardman cho rằng kết quả bất ngờ nhất là những tác động tích cực nói trên xảy ra với những người sống trên khắp thế giới, chứ không chỉ trong vùng Địa Trung Hải – nơi có chế độ ăn thường gồm nhiều rau củ, trái cây, cá, các loại hạt và dầu ôliu, nhưng ít các sản phẩm từ sữa và thịt đỏ.

THẢO NGUYÊN (Theo Express, news.com.au)