Các chuyên gia Đại học Jagiellonian (Ba Lan) vừa cho biết mỗi ngày ăn 1 trái táo không gọt vỏ có thể giảm khoảng 35% nguy cơ ung thư ruột, và nếu ăn nhiều hơn, có thể giảm gần 50% khả năng mắc bệnh.

Táo và lớp vỏ của nó chứa nhiều chất xơ hơn các loại rau quả thông thường và điều này giúp nó có tác dụng ngăn ngừa ung thư ruột. Theo Tiến sĩ Rachel Thompson ở Quỹ nghiên cứu ung thư thế giới, chế độ ăn giàu chất xơ có thể giúp phòng ngừa các dạng ung thư ruột. “Dùng nhiều chất xơ không phải phản khoa học. Chỉ đơn giản là chúng ta ăn nhiều trái cây, rau củ, đậu và chọn lựa những loại ngũ cốc khi nấu cơm hay làm bánh mì. Việc tăng cường chất xơ trong khẩu phần ăn có thể tạo nên sự khác biệt”, bà Thompson nói.

Tương tự, Tiến sĩ Alison Ross của Trung tâm nghiên cứu ung thư Anh cho rằng để giảm nguy cơ ung thư, tốt nhất là ăn nhiều loại trái cây và rau củ, hơn là chỉ phụ thuộc vào 1 loại nào đó. Ross cũng dẫn chứng rất ít người châu Âu bị ung thư ruột vì họ là những người ăn nhiều chất xơ nhất.

THUẬN HẢI (Theo ANI)