Các nhà khoa học Mỹ cho biết tỷ lệ sống sót sau ung thư vú ở những bệnh nhân thường xuyên ăn bắp cải, bông cải xanh và các loại rau lá xanh cao hơn đáng kể so với những người ít ăn các loại rau họ cải.

Kết quả trên được rút ra từ nghiên cứu được tiến hành trên 4.886 người sống sót sau căn bệnh ung thư vú có độ tuổi từ 20-75 tuổi ở Trung Quốc và được chẩn đoán mắc bệnh từ giai đoạn 1 đến 4. Theo đó, những người thường ăn rau cải trong khoảng 36 tháng sau khi phát hiện bệnh giảm 22-62% nguy cơ tử vong so với người ăn ít hoặc không ăn loại thực phẩm này. Nguy cơ tái phát ở bệnh nhân ăn nhiều rau cải cũng giảm từ 21-35%. Sarah Nechuta, trưởng nhóm nghiên cứu thuộc Đại học Vanderbilt ở bang Tennessee, cho biết các nghiên cứu tiếp theo có thể sẽ tập trung vào vai trò của các hoạt chất sinh học có trong các loại rau cải, gồm isothiocyanates và indole, cũng như xem xét ở liều lượng nào thì các hoạt chất này có thể tấn công tế bào ung thư hiệu quả nhất.

Các nhà khoa học khuyến khích phụ nữ nên tăng lượng rau cải trong khẩu phần ăn hàng ngày như một biện pháp phòng tránh bệnh ung thư vú.

LÃNH VÂN (Theo AFP)