Du lịch phát triển, người dân Eo Gió đã biết làm dịch vụ với các nhà nghỉ, nhà hàng, quán ăn, phương tiện vận chuyển
nhưng vẫn giữ được nét chân chất, thật thà. Khách từ xa đến đều được các chủ quán khuyên nên đặt trước đồ ăn để chinh phục Eo Gió xong, trở về là có thể ngồi vào mâm. Hải sản ở Eo Gió rất tươi, cứ như vừa bắt lên từ biển là cho vào nồi nấu ngay. Không nấu nướng cầu kỳ, không quá nhiều gia vị, chỉ cần vị mằn mặn chân chất của biển cả đã đủ làm món ăn đậm đà. Đặc biệt, không hề có tình trạng “chặt, chém” về giá cả.
 |
Sò điệp nướng.
|
Vùng biển Eo Gió có nhiều rạn đá nên sò ốc có khá nhiều. Sò điệp là món khá bình dân nhưng không phải sò điệp ở đâu cũng ngon. Ở Eo Gió, sò điệp tươi rói, chỉ cần nướng than hồng rồi cho mỡ hành và đậu phộng phủ lên mặt là đã có thể thưởng thức. Sò quạt cũng tươi không kém. Cho lên bếp than rực đỏ, chẳng mấy chốc, sò há miệng ra, nước trong vỏ sôi xèo xèo bốc lên mùi thơm đầy kích thích. Sò tươi nên mùi thơm phức. Cầm mảnh sò đầy ắp thịt nhúng vào chén nước mắm rồi đưa vào miệng. Dùng hàm răng trên giữ lại phần thịt và kéo vỏ sò trở ra, toàn bộ tinh túy của sò giữ lại trên lưỡi với bao dư vị của biển. Thịt sò tươi hòa quyện vào vị chua cay thoang thoảng mùi biển của nước chấm, bùi bùi của đậu phộng khiến thực khách ăn mãi không thôi. Đặc biệt, là nước chấm được làm từ nước mắm cá cơm ủ tại làng, thơm phưng phức, pha trộn thêm tí nước và gia vị, có vị chua chua ngọt ngọt nhưng vẫn giữ chút mẳn của nước mắm, ăn đến bắt ghiền!
Đức Nguyễn