Đúc kết từ một nghiên cứu trên chuột, các chuyên gia tại Viện Nghiên cứu Tiểu đường và Béo phì Cedar-Sinai (Mỹ) cho rằng cơ thể nam giới và phụ nữ phản ứng rất khác nhau đối với chế độ ăn nhiều chất béo, trong đó phái mạnh dễ bị bệnh hơn phái yếu.

Cuộc thử nghiệm do Tiến sĩ Deborah Clegg dẫn đầu tiến hành trên chuột được nuôi bằng chế độ ăn có hàm lượng chất béo tương đương với một bữa ăn gồm bánh mì kẹp thịt và nước ngọt. Sau một thời gian, não của chuột đực xuất hiện tình trạng viêm nhiễm và tim của chúng cũng bị tổn thương, trong khi hai bộ phận này ở nhóm chuột cái vẫn bình thường. Dù chưa xác định được cơ chế sinh học nào đã bảo vệ nhóm chuột cái khỏi tác động có hại của chế độ ăn không lành mạnh nói trên, song Tiến sĩ Clegg cho rằng nó có thể liên quan đến hàm lượng kích thích tố nữ estrogen, vốn có chức năng điều chỉnh việc chuyển hóa chất béo trong cơ thể.

"Lần đầu tiên, nghiên cứu của chúng tôi chỉ ra sự khác biệt về giới tính khi xem xét cách thức cơ thể phản ứng với chế độ ăn giàu chất béo" – Tiến sĩ Clegg nói. Hiện nhóm nghiên cứu đang tìm hiểu mối liên hệ nói trên ở người, hướng tới phát triển liệu trình chữa bệnh hiệu quả hơn dựa vào chế độ ăn và thuốc dành riêng cho mỗi giới.

HẠNH NHÂN (Theo IANS, The New Age)