Qua báo đài, hầu hết chúng ta ít nhiều biết đến men vi sinh (tổ hợp một hoặc nhiều loại vi khuẩn khác nhau có lợi cho sức khỏe, gọi tắt là lợi khuẩn hay probiotic) trong đường ruột. Mỗi ngày, hàng triệu người trên thế giới dung nạp men vi sinh dưới dạng thức uống, sữa chua, thuốc bột và thuốc viên. Khoa học đã công nhận men vi sinh có khả năng chống lại vi khuẩn có hại và tăng cường sức khỏe đường ruột. Nhiều nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng probiotic có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe ngoài phạm vi hệ ruột – dạ dày, chẳng hạn như hỗ trợ điều trị nhiều căn bệnh từ đau nhức cơ cho đến bệnh tiểu đường típ 1. Ngoài ra, men vi sinh được cho có thể thúc đẩy giảm cân ở người béo phì.

Trong quyển sách mới với tựa đề “Good Gut Bugs” (Lợi khuẩn đường ruột), nhà dinh dưỡng học hàng đầu của Anh Kathryn Marsden đã phân tích toàn diện về vi khuẩn đường ruột cũng như đề xuất sử dụng probiotic để điều trị nhiều chứng bệnh khác nhau.

Vi khuẩn đường ruột là gì?

Có rất nhiều loại vi khuẩn sống trong cơ thể chúng ta – đa phần tập trung ở ruột. Chúng được gọi là vi khuẩn hội sinh và trong điều kiện bình thường thì không gây hại. Một số có ích trong khi số khác có tiềm năng gây nguy hại rất lớn. Chẳng hạn siêu khuẩn Clostridium difficile hoặc Helicobacter pylori có thể sống vô hại trong cơ thể nhưng cũng có thể là nguyên nhân gây bệnh nghiêm trọng nếu môi trường ruột mất cân bằng và chúng sinh sôi quá mức.

Trong khi đó, lợi khuẩn giúp tăng cường sự cân bằng dịch vị bằng cách loại trừ hại khuẩn có trong thức ăn và ức chế sự phát triển của chúng. Lợi khuẩn còn giúp tăng nhu động ruột đồng thời bảo vệ các niêm mạc trong cơ thể bằng cách kích thích sản sinh mucin (protein trong dịch nhầy giúp bôi trơn và bảo vệ niêm mạc) và tiết các dưỡng chất để phục hồi mô tế bào. Bên cạnh đó, lợi khuẩn còn tăng cường sự cân bằng quần thể vi khuẩn thân thiện ở vùng niệu – sinh dục, giúp giảm nguy cơ viêm nhiễm bàng quang hoặc âm đạo.

Hiện nay, các nhà khoa học đang phát triển các chế phẩm men vi sinh chuyên dụng để phòng ngừa sâu răng, trị đau họng (dưới dạng viên nhộng), chữa viêm mũi (dưới dạng xịt) và khử mùi cơ thể (dạng thỏi). Giới nghiên cứu còn tính bào chế vắcxin men vi sinh để trị các bệnh viêm nhiễm và các sản phẩm tẩy rửa gia dụng từ men vi sinh.

Vi khuẩn trong ruột hỗ trợ cơ thể sản xuất vitamin B – đóng vai trò quan trọng trong quá trình hoạt động trơn tru của hệ thần kinh. Tuy nhiên, lượng men vi sinh tự nhiên trong cơ thể dễ bị tác động bởi nhiều yếu tố như chế độ ăn uống không đủ dinh dưỡng, căng thẳng tinh thần, rượu bia, lượng nội tiết tố thay đổi, thuốc lá, giải phẫu và ma túy. Một khi sự cân bằng của lợi khuẩn bị suy giảm, hại khuẩn sẽ không bỏ qua cơ hội tác oai tác oái.

THUẬN HẢI (Theo Daily Mail)

(còn tiếp)