Kem, bánh sinh nhật và bánh quy là những món "khoái khẩu" của trẻ nhưng bạn có biết 16% calorie hàng ngày của trẻ đến từ lượng đường có trong những thực phẩm này. Ăn nhiều đường từ lâu được xác định có thể gây sâu răng, hiếu động thái quá, tăng nguy cơ mắc bệnh béo phì và tiểu đường típ 2, song nhiều phụ huynh có lẽ không biết đường cũng có thể là nguyên nhân dẫn đến nhiều bệnh mãn tính, bao gồm:

Cảm lạnh, ho và dị ứng

Theo Tiến sĩ Julie L. Wei, bác sĩ tai mũi họng tại Bệnh viện nhi đồng Nemours (Mỹ), một trong những tác động phổ biến nhất đường gây ra cho trẻ nhỏ là các triệu chứng giống như cảm lạnh. Bà Wei cho biết rất nhiều bệnh nhân than phiền về chứng chảy nước mũi mãn tính, ho và các triệu chứng viêm xoang. Một số trẻ được chẩn đoán dị ứng và buộc phải uống thuốc, nhưng nguyên nhân thật sự chính là do trẻ tiêu thụ quá nhiều đường.

Viêm thanh quản và trào ngược axít

Bà Wei cho biết một số trẻ thậm chí có các triệu chứng như bị viêm thanh quản do tiêu thụ quá nhiều đường. Những trẻ này trông khỏe khoắn khi đi ngủ nhưng thường thức giấc vào ban đêm, kèm theo ho và khó thở. Sau khi hỏi thăm thói quen của các bệnh nhân nhỏ tuổi, bà Wei nhận thấy hầu hết các em thường uống sữa sô-cô-la cả ngày. Theo bà, sự kết hợp của sữa và đường sẽ gây khó tiêu và thức uống này cũng nhiều axít nên gây ra hiện tượng trào ngược, nghĩa là thực phẩm dội ngược lên thực quản, chạm vào dây thanh làm co thắt thanh quản, gây ho.

Hệ miễn dịch bị suy yếu

Hàng tỉ lợi khuẩn sống trong đường ruột có nhiệm vụ giúp tiêu hóa thức ăn, tạo thành các vitamin và bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của vi trùng gây bệnh. Nhưng khi trẻ tiêu thụ quá nhiều đường, nó có thể làm thay đổi sự cân bằng giữa lợi khuẩn và hại khuẩn, khiến hệ miễn dịch suy yếu.

Kén ăn

Theo các chuyên gia, những trẻ thường ăn nhiều trái cây, rau củ và những món ăn lành mạnh khác thường là không kén ăn. Ngược lại, những bé tiêu thụ nhiều đường thường dễ đau bụng và chán ăn.

* Các giải pháp cắt giảm lượng đường cho trẻ

1. Thay thế đường

Theo bà Jessica Crandall, chuyên gia dinh dưỡng và là phát ngôn viên của Viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn Mỹ, thay vì cho trẻ ăn kem, bạn có thể thay bằng sữa chua đông lạnh và thêm trái cây tươi, hoặc dùng nước sốt táo thay cho đường trong món nướng. Lưu ý, bạn chỉ nên cho trẻ ăn sữa chua trong ngày và không cho ăn trước giờ ngủ.

2. Tránh xa nước trái cây đóng chai (hộp)

Cho dù trên nhãn chai nước trái cây khẳng định "nước trái cây 100%", "hữu cơ", hay "không thêm đường" thì điều đó không có nghĩa là nó lành mạnh. Thực tế, một chai nước trái cây thông thường chứa khoảng 22 gram đường. Do đó, bạn nên cho trẻ uống nước lọc hoặc nước khoáng và thêm vài lát dưa leo, dâu hoặc cam để tăng hương vị.

3. Giảm tiêu thụ các thức uống có đường khác

Các loại nước có ga, thức uống thể thao và sinh tố đều chứa rất nhiều đường. Do đó, ngay cả khi trẻ chơi thể thao, nước lọc là giải pháp tốt nhất để bù lại lượng nước đã mất.

4. Đọc kỹ nhãn mác

Đường có thể ẩn chứa trong các thực phẩm khó ngờ đến như nước sốt của mì ống, bột yến mạch đóng gói sẵn, sốt rau trộn, thực phẩm qua chế biến và ngũ cốc. Một báo cáo gần đây cho thấy các loại ngũ cốc dành cho trẻ chứa lượng đường nhiều hơn 40% so với ngũ cốc dành cho người lớn.

5. Cho trẻ thay đổi khẩu phần ăn từ từ

Trẻ thường không thích ứng với việc thay đổi khẩu phần ăn trong thời gian ngắn. Do đó, bạn chỉ nên thay đổi một cách từ từ, chẳng hạn như trộn ngũ cốc ít đường với món yêu thích của trẻ cho đến khi chúng quen dần với nó, hoặc mua bánh quy ít đi mỗi tuần và dần thay thế nó bằng trái cây.

7. Dạy trẻ ăn uống lành mạnh

Điều quan trọng là làm sao cho trẻ yêu thích các thực phẩm lành mạnh chứ không phải ép chúng ăn. Chuyên gia Crandall cho rằng ngoài kiểm soát khẩu phần ăn, bạn cũng cần dạy con thói quen ăn uống thế nào tốt cho sức khỏe để trẻ thích nghi với điều đó theo cách riêng.

TRÍ VĂN (Theo Fox News)