Chúng ta đều biết rằng ăn ít, tập luyện nhiều là "chìa khóa" để giảm cân. Nhưng để nâng cao hiệu quả giảm cân cũng như duy trì kết quả, các chuyên gia khuyên bạn nên áp dụng thêm một số "chiến lược" sau đây:

1. Ăn bằng tay nghịch

Các chuyên gia tại Đại học Nam California (Mỹ) cho biết làm một việc gì đó phá vỡ thói quen ăn uống, chẳng hạn như ăn bằng tay nghịch (người thuận tay phải thì ăn bằng tay trái và ngược lại), có thể giúp giữ dáng hiệu quả. Theo một nghiên cứu tiến hành ở những người đi xem phim trong rạp đăng trên Tạp chí Tâm lý cá nhân và Xã hội, những người được yêu cầu ăn bằng tay nghịch chỉ tiêu thụ một nửa lượng bắp rang so với người ăn bằng tay thuận.

Ớt được cho là món ăn hỗ trợ giảm cân do chúng giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất của cơ thể và đốt cháy chất béo nhiều hơn. Một nghiên cứu trên 78 người trong vòng 1 tháng đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Mỹ kết luận những loại thuốc bổ có chứa thành phần chủ chốt trong ớt gọi là dihydrocapsiate (DHC) có thể làm tăng tỷ lệ trao đổi chất. Trong khi đó, chuyên gia Angelo Tremblay thuộc Đại học Laval (Canada) tin rằng capsaicin – một hợp chất có trong ớt, có thể giúp tăng cường giải phóng các hoóc-môn gây stress và đẩy nhanh quá trình trao đổi chất. Nghiên cứu của ông cũng cho thấy sự cay nồng của ớt cũng có thể làm giảm sự thèm ăn.

Theo nghiên cứu của Tiến sĩ tâm lý Adrian North thuộc Đại học Leicester (Anh), tiếng ồn leng keng (từ các dụng cụ ăn uống) trong nhà hàng,quán ăn làm cho chúng ta muốn ăn các loại thức ăn ngọt hơn và mặn hơn. Hệ thần kinh của chúng ta phản ứng với tiếng ồn lớn bằng biểu hiện tim đập nhanh hơn và huyết áp cao hơn, nên chúng ta sẵn sàng lướt qua mối nguy hiểm. Đó là lý do khi ở trong những hàng quán ồn ào, chúng ta ăn nhanh hơn và uống bia rượu nhiều hơn.

Một bài báo đăng trên Tạp chí Nghiên cứu Người tiêu dùng (Mỹ) cho biết việc siết chặt tay trong vòng nửa phút có thể ngăn chặn sự cám dỗ từ các loại thực phẩm. Chuyên gia Iris Hung nói rằng hành động này sẽ giúp chúng ta tăng cường sức mạnh ý chí một cách hiệu quả.

5. Ăn một quả táo mỗi ngày

Táo có chứa axít ursolic, được cho có thể làm tăng mật độ cơ và lượng chất béo nâu (thường có ở cổ và giữa hai xương bả vai). Cả hai điều này đều giúp cơ thể tăng cường mức độ đốt cháy calorie.

6. Ăn chậm

Một nghiên cứu của Nhật trên 4.700 người phát hiện những người ăn nhanh nặng hơn người ăn chậm trung bình khoảng 7 kg. Trong khi đó, nghiên cứu đăng trên Tạp chí Dịch tễ học của Mỹ cho thấy với một dĩa mì ống có khối lượng như nhau, người ăn hết dĩa trong 9 phút hấp thu 646 calorie, nhưng người ăn trong 29 phút chỉ hấp thu 579 calorie. Các chuyên gia còn cảnh báo rằng ăn quá nhanh có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

7. Siêng phơi nắng sáng

Trong nghiên cứu mới đây, các nhà khoa học Mỹ cho biết những ai tiếp xúc thường xuyên với ánh nắng buổi sáng có chỉ số khối cơ thể (BMI) thấp hơn so với người tiếp xúc với ánh nắng vào các thời điểm khác trong ngày. Lý do là ánh nắng sáng giúp ổn định đồng hồ sinh học, nhờ đó quá trình trao đổi chất được kiểm soát. Giáo sư thần kinh học Phyllis Zee tại Đại học Northwestern cho biết khi đồng hồ sinh học được đồng bộ hóa với thời gian trong ngày, chúng ta cảm thấy ít đói và cơ thể sẽ sử dụng năng lượng hiệu quả hơn.

TRÍ VĂN (Theo Daily Mail)