Khoảng 1/3 số bệnh ung thư phổ biến nhất hiện nay có thể ngăn ngừa bằng chế độ ăn lành mạnh, vận động thân thể và duy trì cân nặng hợp lý. Mới đây, Quỹ Nghiên cứu Ung thư Thế giới đã biên soạn một cẩm nang hướng dẫn cách phòng chống ung thư, trong đó khuyến nghị mọi người thực hiện những thay đổi nhỏ hằng ngày để đẩy lùi căn bệnh chết người này.

Món ăn vặt lành mạnh

Ăn nhiều hơn nhu cầu 100 calorie mỗi ngày có thể khiến cơ thể tăng 5kg/năm. Tình trạng thừa cân hay béo phì có liên quan đến 10 bệnh ung thư, bao gồm ung thư vú, ruột và gan. Nhưng bạn không cần từ bỏ thói quen ăn vặt mà chỉ cần thay thế bằng những món ăn chứa ít calorie và tốt cho sức khỏe, ví dụ thay khoai tây chiên bằng các loại rau củ như cà rốt, dưa leo, bắp non (ảnh). Nếu không bỏ được món ăn ngọt thì có thể thay bằng một thỏi sôcôla nhỏ chứa dưới 100 calorie.

Hạn chế thực phẩm làm từ ngũ cốc tinh chế

Thay bánh mì trắng, mì, nui, cơm bằng các loại ngũ cốc nguyên cám (gạo lứt, lúa mì, lúa mạch, yến mạch, kê, bắp…) để tăng cường hấp thu chất xơ. Đây là dưỡng chất giúp chúng ta no lâu, dễ duy trì cân nặng khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư liên quan đến tình trạng thừa cân. Chất xơ còn giúp thức ăn đi qua hệ tiêu hóa nhanh hơn và cũng giảm nguy cơ ung thư ruột. Một lát bánh mì làm từ bột mì nguyên cám chứa khoảng 2,5g chất xơ, trong khi một lát bánh mì trắng chỉ chứa 1g chất xơ.

Thay muối bằng các gia vị

Ăn quá nhiều muối có thể làm tăng huyết áp cũng như nguy cơ ung thư dạ dày. Các nhà khoa học cho biết nguyên nhân là do muối làm tổn thương thành bao tử. Vì vậy, chúng ta nên giảm dần sau đó ngừng hẳn việc nêm muối vào các món ăn. Thay vào đó, hãy sử dụng các gia vị khác (như nước tương), các loại thảo mộc (húng quế, ngò tây, ngò rí…), tỏi, tiêu, ớt, gừng và chanh để tăng hương vị món ăn mà không phải phụ thuộc vào muối.

Ăn chay 1 ngày trong tuần

Nhiều nghiên cứu chứng minh ăn nhiều thịt đỏ (heo, bò, cừu) tăng nguy cơ ung thư ruột, bởi thành phần hemoglobin tạo ra màu đỏ của thịt có thể làm tổn hại đến thành ruột. Khi thịt được bảo quản bằng cách xông khói, ướp muối hoặc chất bảo quản, các chất gây ung thư có thể hình thành và gây hại các tế bào trong cơ thể, dẫn đến ung thư. Vì vậy, cách đơn giản để giảm nguy cơ mắc bệnh là nên ăn chay một ngày trong tuần, ăn nhiều rau củ hoặc thay thế thịt bằng cá.

Tranh thủ vận động mọi lúc, mọi nơi

Vận động thể chất không chỉ giúp chúng ta giữ vóc dáng cân đối, giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư liên quan đến cân nặng, mà còn tăng cường hệ miễn dịch cũng như duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa. Mọi hình thức vận động đều tốt cho sức khỏe và các chuyên gia khuyên chúng ta nên thực hiện ít nhất 30 phút mỗi ngày.

Các nhà khoa học tin rằng những hoạt động đơn giản như lau dọn nhà (ảnh) cũng có thể giảm nguy cơ ung thư ung thư vú hoặc ruột, bởi vận động thường xuyên giúp duy trì hàm lượng hoóc-môn trong cơ thể ở mức khỏe mạnh. Thay vì ngồi trước màn hình tivi hoặc máy vi tính sau bữa ăn tối, bạn nên thực hiện những hoạt động tích cực hơn, chẳng hạn như tản bộ. Ngoài ra, bạn cũng cần tranh thủ vận động mọi lúc có thể, như đi lại khi nghe điện thoại, dùng thang bộ thay thang máy hoặc đậu xe cách xa cửa hiệu một chút để đi bộ thêm một đoạn.

NGUYÊN NGỌC (Theo Daily Mail)