(Tiếp theo và hết)

Lối sống của người Nhật đã được các nhà khoa học chứng minh giúp giảm thiểu bệnh tật và kéo dài tuổi thọ.

Hãy ngừng ăn trước khi no

Theo Daily Mail, đảo Okinawa của Nhật Bản có tỷ lệ người thọ trên trăm tuổi cao nhất thế giới, điều được cho có liên quan đến thói quen ăn uống gọi là "hara hachi bu" – chỉ ăn 8/10 mức độ no bụng.

Nếu bạn dừng ăn trước khi no và chờ đợi, bạn sẽ thấy mình không cần ăn thêm nữa, nhờ đó bạn ăn ít hơn, mảnh mai và khỏe mạnh. Theo các chuyên gia, thời gian từ lúc chúng ta cảm thấy no bụng tới khi tín hiệu này truyền đến não mất khoảng 20 phút, cho nên những người ăn quá nhanh thường dung nạp lượng thức ăn nhiều hơn nhu cầu. Một nghiên cứu kéo dài 20 năm trên khỉ cho thấy nhóm khỉ bị hạn chế 30% lượng calorie có tuổi thọ dài hơn và não bộ lão hóa chậm hơn.

Theo Naomi Moriyama, tác giả quyển sách "Phụ nữ Nhật không già hoặc béo" (Japanese Women Don’t Get Old Or Fat), lượng calorie người Nhật tiêu thụ hằng ngày ít hơn 10% so với ở Anh bởi vì họ bày thức ăn trên dĩa ít hơn.

Làm bạn với vi khuẩn "tốt"

Nhiều thế kỷ qua, người Nhật đã ăn các loại rau củ lên men hoặc ngâm chua. Khi được tiêu hóa trước bởi vi khuẩn, các chất dinh dưỡng trong rau củ dễ dàng được cơ thể hấp thu và kích thích sự tăng trưởng của vi khuẩn "tốt" trong ruột.

Nghiên cứu cho thấy vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh này liên quan tới hệ miễn dịch – 80% tế bào miễn dịch của chúng ta nằm trong ruột. Rau củ lên men là nguồn cung cấp dồi dào axít lactic cho loại vi khuẩn được cho là hữu ích nhất đối với sức khỏe đường ruột.

Món suguki (củ cải tròn ngâm chua - ảnh) của người Nhật đã được chứng minh giúp phòng chống bệnh cúm. Miso, làm từ đậu nành lên men (giống như tương xay của người Việt), cũng là món ăn thường thấy trong bữa ăn của họ.

Tranh thủ đi bộ

"Một trong những bí quyết sức khỏe lớn nhất trong lối sống của người Nhật là đi bộ. Người ta đi bộ trung bình 2 hoặc 3 lần mỗi ngày và hạn chế tối thiểu thời gian ngồi xe" – theo Moriyama.

Nghiên cứu của các chuyên gia tại Đại học Harvard (Mỹ) cũng chứng minh đi bộ hai tiếng rưỡi mỗi tuần có thể giúp bạn thọ thêm 7 năm. Vì vậy, hãy kết hợp đi bộ vào thói quen hằng ngày của bạn và suy nghĩ về việc có cần dùng xe mỗi khi ra đường hay không. "Hầu hết mọi người có thể tìm được cách để đi bộ nhanh 30 phút mỗi ngày" – bà Moriyama nói.

Cân bằng cuộc sống

Bạn dễ dàng nhìn thấy trong công viên ở Nhật các nhóm người lớn tập Thái cực quyền – môn võ thuật kết hợp hít thở sâu với những chuyển động chậm rãi và duyên dáng. Đây được coi là một hình thức tập thể dục tốt cho người lớn tuổi, bởi nó tác động lên các khớp đồng thời cải thiện sự thăng bằng, tính linh hoạt và giảm căng thẳng. Thái cực quyền thích hợp với tất cả mọi người, nên bạn có thể tìm học và tập môn này ngay từ bây giờ.

Nắm rõ các chỉ số sức khỏe

Mỗi người ở Nhật Bản đều được thúc giục đi kiểm tra sức khỏe miễn phí hằng năm. Những người sử dụng lao động có trách nhiệm phải đảm bảo nhân viên của mình không tăng cân. Tiến sĩ lão khoa Craig Wilcox cho biết người Nhật được khuyến khích phải có ý thức về sức khỏe, ăn uống tốt, tập thể dục thường xuyên và lắng nghe cơ thể. "Nếu bạn không muốn trở thành một mối phiền toái khi về già, bạn phải luôn khỏe mạnh" – ông nói.

Một nghiên cứu đăng trên tạp chí y khoa The Lancet kết luận rằng lý do chính giúp người Nhật sống thọ là chính phủ đầu tư rất nhiều cho hệ thống y tế công cộng, các cuộc kiểm tra sức khỏe miễn phí hằng năm và ý thức sức khỏe cao độ trong nhân dân.

Các bác sĩ nhấn mạnh rằng những thay đổi trong lối sống là chìa khóa để giảm thiểu bệnh tật, nguy cơ tử vong cũng như áp lực đối với hệ thống y tế.

THANH TRÚC